Was sind die Vorteile von Auberginen und Zwiebeln

Auberginensalat ist ein sehr leckeres Gericht. Welchen Nährwert hat er? Lassen Sie es mich Ihnen heute sagen:

Aubergine:

Auberginen sind reich an Nährstoffen, darunter Protein, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine, Kalzium, Phosphor, Eisen und andere Nährstoffe. Sie enthalten auch Vitamin 3. Anti-Aging-Auberginen enthalten Vitamin E, das Blutungen vorbeugen und der Hautalterung entgegenwirken kann; Auberginen sind reich an Vitamin P, das die Haftung zwischen menschlichen Zellen verbessern, die Elastizität der Kapillaren erhöhen, die Brüchigkeit und Durchlässigkeit der Kapillaren verringern, Mikrogefäßrupturen und Blutungen vorbeugen und eine normale Herz-Kreislauf-Funktion aufrechterhalten kann; Auberginen enthalten Vitamin E, das Blutungen vorbeugen und der Hautalterung entgegenwirken kann. Regelmäßiger Verzehr von Auberginen kann den Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut verhindern, was sich positiv auf die Verzögerung der menschlichen Alterung auswirkt.

Zwiebel (weiße Schale):

Allicin und verschiedene schwefelhaltige Verbindungen in Zwiebeln können eine Vielzahl von Bakterien und Pilzen in relativ kurzer Zeit abtöten; bestimmte biologisch aktive Inhaltsstoffe in Zwiebeln können die Ausscheidung von Natrium und Wasser über die Nieren im Körper fördern und haben eine harntreibende Wirkung; Zwiebelöl hat eine blutfettsenkende Wirkung; Zwiebeln haben einen höheren K-Faktor (Kalium-Natrium-Verhältnis) (33,42) und enthalten Prostaglandin A1, das die Blutgefäße erweitern, den peripheren und koronaren Gefäßwiderstand senken und Katecholaminen entgegenwirken kann, wodurch der Blutdruck gesenkt wird; das in Zwiebeln enthaltene Tolbutamid hat eine blutzuckersenkende Wirkung; Zwiebeln haben einen hohen Selengehalt und wirken krebshemmend usw. In den letzten Jahren haben die medizinische klinische Praxis und Forschung bewiesen, dass Zwiebeln viele hohe physiologische und medizinische Werte haben. In der Ernährungstherapie wird es als multifunktionales, gesundes Nahrungsmittel zur Senkung der Blutfette, Senkung des Blutdrucks und zur Bekämpfung von Krebs gelobt und genießt den Ruf der „Königin des Gemüses“.

Sellerie:

Sellerie ist reich an Nährstoffen. Er eignet sich besonders für Menschen mit Bluthochdruck, Arteriosklerose, Hyperglykämie, Eisenmangelanämie und Frauen während der Menstruation. Selleriesaft hat eine blutzuckersenkende Wirkung. Regelmäßiger Selleriekonsum kann Harnsäure und saure Substanzen im Körper neutralisieren und Gicht wirksam vorbeugen. Sellerie hat auch eine unterstützende therapeutische Wirkung bei Patienten mit Gefäßsklerose und Neurasthenie. Sellerie ist ein ballaststoffreiches Lebensmittel mit krebshemmender und krebsvorbeugender Wirkung. Sellerie hat einen hohen Eisengehalt und kann den Menstruationsblutverlust bei Frauen ausgleichen. Es ist ein gutes Gemüse für Patienten mit Eisenmangelanämie. Sellerie hat eine leberberuhigende und blutdrucksenkende Wirkung, hauptsächlich weil er saure blutdrucksenkende Inhaltsstoffe enthält, die klinisch wirksam bei primärer, Schwangerschafts- und Menopausenhypertonie sind. Sellerie enthält Zink und ist ein Lebensmittel für die sexuelle Funktion, das die sexuelle Erregung fördern kann. Im Westen wird es „Paargericht“ genannt. Regelmäßiger Sellerieverzehr kann die Spermienzahl beim Mann verringern und bei der Empfängnisverhütung helfen.

Zitrone:

Die Hauptbestandteile von Zitronen sind Zucker, organische Säure, Vitamin B1, B2, Vitamin C, Niacin, Kalzium, Phosphor, Eisen und andere Mineralien. Zitrone kann auch die Sekretion proteolytischer Enzyme im Magen fördern und die Magen-Darm-Motilität erhöhen. Zitronensaft enthält viel Citrat, das die Kristallisation von Calciumsalzen hemmen und dadurch die Bildung von Nierensteinen verhindern und sogar vorhandene Steine ​​auflösen kann. Zitronen können Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen und diese behandeln, die blutgerinnungsfördernde Wirkung von Calciumionen lindern sowie Bluthochdruck und Herzinfarkt vorbeugen und behandeln. Zitronensäure hat die Wirkung, Kapillaren zusammenzuziehen und zu stärken, die Durchlässigkeit zu verringern, die Gerinnungsfunktion und die Thrombozytenzahl zu verbessern, die Gerinnungs- und Blutungszeit um 31–71 % zu verkürzen und hat eine blutstillende Wirkung.

Ei:

Eier sind reich an Proteinen, Fetten, Vitaminen und Mineralien, die der menschliche Körper braucht, wie Eisen, Kalzium, Kalium usw. Eier sind reich an DHA und Lecithin, die eine große Wirkung auf das Nervensystem und die Körperentwicklung haben, die Gesundheit des Gehirns verbessern, den geistigen Abbau bei älteren Menschen verhindern und das Gedächtnis in allen Altersgruppen verbessern können; Eier enthalten mehr Vitamin B2, das Karzinogene im menschlichen Körper zersetzen und oxidieren kann. Die Spurenelemente in Eiern wirken auch krebshemmend; Eiweiß hat eine reparierende Wirkung auf Lebergewebeschäden und das Lecithin im Eigelb kann die Regeneration von Leberzellen fördern; Eier enthalten fast alle Nährstoffe, die der menschliche Körper braucht.

Nahrungsmittelunverträglichkeit

Eier: Der Verzehr zusammen mit Gänsefleisch schädigt die Milz und den Magen. Der Verzehr zusammen mit Kaninchenfleisch oder Kakis verursacht Durchfall. Sie sollten nicht zusammen mit Schildkrötenfleisch, Karpfen, Sojamilch oder Tee gegessen werden.