Zutaten und Zubereitung der Kürbis-Bohnenpaste-Bällchen

Fermentierter Klebreis wird auch als süßer Wein oder fermentierter Klebreis bezeichnet. Die traditionelle chinesische Medizin sagt, dass er süß und würzig schmeckt und von Natur aus warm ist. Er wirkt belebend auf das Qi, fördert die Speichelproduktion und aktiviert die Durchblutung. Ernährungswissenschaftler glauben, dass fermentierter Klebreis reich an Zucker, organischen Säuren, Vitamin B1, B2 und anderen Nährstoffen ist und die Durchblutung aktiviert und Ödeme beseitigt. Daher ist fermentierter Klebreis besonders für Frauen geeignet. Er fördert nicht nur die Durchblutung und stärkt die Widerstandskraft des Körpers, sondern kann auch Ödemsymptome bei schwangeren Frauen und Frauen nach der Entbindung wirksam beseitigen. Viele Frauen, die Schönheit lieben, betrachten ihn auch als heiliges Produkt zur Gewichtsabnahme und Brustverschönerung.

Zutaten für Kürbis-Bohnenpaste-Bällchen:

100g Kürbis, 2 Esslöffel Zucker, 100g Klebreismehl, 100g rote Bohnenpaste, 1 Schale fermentierter Reis, einige Bocksdornbeeren

Zubereitung der Kürbis-Bohnenpaste-Bällchen:

1. Den Kürbis waschen, in Stücke schneiden und dämpfen. Nachdem er etwas abgekühlt ist, einen Esslöffel Zucker hinzufügen, mit einem Löffel zerdrücken und im Verhältnis 1:1 mit Klebreismehl zu einem Teig vermischen. Wolfsbeeren in Wasser einweichen;

2. Teilen Sie die Kürbisklebreisbällchen in 20 g schwere Bällchen und die roten Bohnenpastenbällchen in 10 g schwere Bällchen. Drücken Sie ein Klebreisbällchen flach, wickeln Sie es dann in die rote Bohnenpaste ein und verschließen Sie es, sodass eine runde Form entsteht.

3. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, fermentierten Klebreis hinzufügen und weiterkochen, dann die vorbereiteten Kürbisbällchen mit roter Bohnenpaste hinzufügen und kochen;

4. Die eingeweichten Bocksdornbeeren in den Topf geben, warten bis alle Knödel auf dem Wasser schwimmen, dann den Herd abstellen. Zum Schluss einen großen Löffel Zucker dazugeben und gut verrühren.

Tipps:

1. Den Kürbis dünsten, zuckern, zerkleinern und Klebreismehl dazugeben. Je feiner der Kürbis zerkleinert wird, desto besser schmecken die Knödel.

2. Versuchen Sie, Knödel in ähnlicher Größe herzustellen, damit sie besser schmecken und besser aussehen.

3. Sie können beim Schmoren je nach persönlichem Geschmack und Vorliebe Wolfsbeeren und rote Datteln hinzufügen und beim Essen Honig oder Zucker-Osmanthus darüberträufeln.

4. Dieses Rezept kann nicht nur Qi auffüllen und die Durchblutung fördern, sondern auch Ihr Gesicht nach dem Verzehr rosig machen. Es ist auch sehr gut für Frauen nach der Geburt geeignet.