Warum muss Pizza zweimal fermentiert werden? Temperatur und Zeit beim Pizzabacken im Ofen

Pizza, auch bekannt als Pizza, Pizza, Pizza, Pizza und italienischer Kuchen, ist ein Lebensmittel, das seinen Ursprung in Italien hat und bei Gästen auf der ganzen Welt sehr beliebt ist. Die Zeit der Menschen ist heutzutage sehr kostbar. Viele Menschen verwenden intelligente Öfen zum Pizzabacken. Öffnen wir es als Nächstes und überprüfen die Temperatur und Backzeit der Pizza im Ofen. Ich hoffe, es wird Ihnen hilfreich sein.

Inhalt dieses Artikels

1. Warum muss Pizza zweimal fermentiert werden?

2. Temperatur und Zeit beim Pizzabacken im Ofen

3. Wie man Pizza erhitzt

Warum muss Pizza zweimal fermentiert werden?

Der Grund, warum Pizza zweimal gären muss, besteht darin, dass das Brot weicher wird. Die Methode zum Fermentieren von Pizza besteht darin, Mehl mit hohem Glutengehalt, Mehl mit niedrigem Glutengehalt, Olivenöl, weißen Zucker, Hefe, Milchpulver und Wasser zu einem Teig zu vermischen. Decken Sie es mit Plastikfolie ab und lassen Sie es gären, bis es die doppelte Größe erreicht hat. Anschließend einige Male durchkneten und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen. Anschließend können Sie daraus einen Pizzateig ausrollen.

Der Grund, warum Pizza zweimal fermentiert werden muss, besteht darin, dass sie dadurch weicher und leckerer schmeckt und nicht hart und schwer zu kauen wird.

1. Geben Sie die entsprechende Menge Mehl mit hohem Glutengehalt, Mehl mit niedrigem Glutengehalt, Olivenöl, Weißzucker, Hefe, Milchpulver und Wasser in einen Eimer, rühren Sie alles gleichmäßig um und kneten Sie es zu einer Kugel, decken Sie es mit Plastikfolie ab und lassen Sie es gären, bis die Kugel doppelt so groß ist.

2. Nachdem der Teig fertig gegärt ist, kneten Sie ihn noch einmal einige Male, legen Sie den Teig dann auf den Tisch, damit er noch einmal etwa 30 Minuten gären kann, dann können Sie ihn zu einem Pizzateig ausrollen und verwenden.

Temperatur und Zeit beim Pizzabacken im Ofen

Die Temperatur wird im Allgemeinen auf 235 °C bis 300 °C eingestellt und die Zeit auf 2 bis 10 Minuten. Allerdings gibt es bei den Parametereinstellungen für Öfen verschiedener Marken, Modelle und Typen gewisse Unterschiede, und wir müssen basierend auf den tatsächlichen Bedingungen entsprechende Anpassungen vornehmen.

Ein Backofen ist ein geschlossenes Gerät zum Backen von Lebensmitteln oder trockenen Produkten. Es wird in Haushaltsgeräte und Industrieöfen unterteilt. Manche Nudeln können auch im Haushaltsofen verarbeitet werden.

Ein Industrieofen ist eine Art Gerät, das zum Trocknen von Produkten in der Industrie verwendet wird. Es kann elektrisch oder mit Gas betrieben werden. Er wird auch Backofen, Trockenbox usw. genannt.

Ein Elektroofen ist ein elektrisches Heizgerät, das die von elektrischen Heizelementen abgegebene Strahlungswärme zum Backen von Lebensmitteln nutzt. Wir können damit Brathähnchen und Ente zubereiten, Brot backen usw.

So erhitzen Sie Pizza

1. In der Mikrowelle erhitzen. 2. Heizen Sie den Backofen vor. 3. Heizen Sie den Grill vor. 4. Den Reiskocher erhitzen. 5. Erhitzen Sie die Pfanne. Legen Sie die Pizza und die Papierschachtel in die Mikrowelle, stellen Sie sie auf mittlere Hitze und erhitzen Sie sie 1 Minute lang. Oder erhitzen Sie die Pizza 3–5 Minuten lang in einem Reiskocher.

Pizza wird normalerweise aus fermentiertem, rundem Teig hergestellt, mit Tomatensoße, Käse und anderen Zutaten bedeckt und in einem Ofen gebacken. Es werden viele Käsesorten verwendet.

Der Käse auf der Pizza ist normalerweise Mozzarella, es gibt aber auch gemischte Käsesorten, darunter Parmesan, Romano, italienischer Hüttenkäse usw.