Nährwert von Erbsen

Heute erzähle ich Ihnen etwas über den Nährwert von grünen Erbsen und wie man sie zubereitet.

Erbsen

Einjährige, windende krautige Pflanze, 90-180 cm hoch, völlig kahl. Die Fiederblättchen sind länglich bis eiförmig, 3–5 cm lang, 1–2 cm breit und ganzrandig; die Nebenblätter sind blattförmig, eiförmig und an der Basis geöhrt und umgeben den Blattstiel. Die Blüten stehen einzeln oder zu 1–3 in Trauben in den Achseln angeordnet; die Blütenkrone ist weiß oder purpurrot; der Griffel ist flach und an der Innenseite behaart. Die Schoten sind länglich, 5–10 cm lang und innen mit einer harten, papierartigen Auskleidung versehen. Die Samen sind rund, es gibt 2–10 an der Zahl, sie sind grün und verfärben sich gelb, wenn sie trocken sind. Die Blüte- und Fruchtzeit ist von Oktober bis März. Angst vor Frost und Dürre.

Nährwert von Erbsen

100 g Erbsen enthalten: 105 kcal Energie, 7,4 g Eiweiß, 0,3 g Fett, 21,2 g Kohlenhydrate, 82,6 Mikrogramm Folsäure, 3 g Ballaststoffe, 37 Mikrogramm Vitamin A, 220 Mikrogramm Carotin, 0,43 mg Thiamin, 0,09 mg Riboflavin, 2,3 mg Niacin, 14 mg Vitamin C, 1,21 mg Vitamin E, 21 mg Calcium, 127 mg Phosphor, 332 mg Kalium, 1,2 mg Natrium, 0,9 Mikrogramm Jod, 43 mg Magnesium, 1,7 mg Eisen, 1,29 mg Zink, 1,74 Mikrogramm Selen, 0,22 mg Kupfer und 0,65 mg Mangan.

Grüne Bohnen und Garnelen

Grüne Erbsen und Garnelen ist ein hausgemachtes Rezept. Die Hauptzutaten sind Garnelen, grüne Erbsen und Eier. Die Kochmethode ist Pfannenrühren und die Zubereitung ist einfach. Wenn Sie es nach diesem Rezept zubereiten, egal ob es gelingt oder ein vorübergehender Misserfolg ist, können Sie bei China Food Network Ihre Meinung zu diesem Rezept äußern und Ihre Erfahrungen teilen.

Zutaten für grüne Erbsen und Garnelen: Garnelen, grüne Erbsen und Eier;

Zutaten für grüne Bohnen und Garnelen: Roter Pfeffer;

Gewürz für grüne Bohnen und Garnelen: Erdnussöl, Maisstärke, Salz und Kochwein.

So kochen Sie grüne Bohnen und Garnelen:

1. Garnelen (350 Gramm), grüne Erbsen (eine halbe Schüssel), Ei (1), rote Paprika (1). Ein Ei verquirlen, das Eiweiß herausnehmen und zu den Garnelen geben, 1/5 Esslöffel Salz und 1 Esslöffel Maisstärke dazugeben und gut verrühren. Vor dem Einfetten 5 bis 10 Minuten einwirken lassen.

2. Die rote Paprika waschen, aufschneiden, entkernen und in Würfel schneiden.

3. Einen halben Topf Wasser aufkochen, 1 Esslöffel Salz hinzufügen, die grünen Bohnen hineingeben und 5 Minuten bei starker Hitze kochen, dann die grünen Bohnen herausnehmen und das Wasser abgießen.

4. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen hinzufügen und 30 Sekunden unter Rühren braten, bis die Garnelen leicht rot werden, dann herausnehmen und beiseite stellen.

5. Nochmals 3 Esslöffel Öl hinzugeben und erhitzen. Die grünen Bohnen und die gewürfelten roten Paprikaschoten hinzugeben und bei starker Hitze 2 Minuten unter Rühren anbraten. Die Garnelen hinzugeben, etwas Kochwein hinzugeben und eine weitere Minute unter Rühren anbraten.

6. Zum Schluss salzen und einige Male unter Rühren anbraten, damit die grünen Bohnen und Garnelen das Aroma aufnehmen können, dann aus der Pfanne nehmen.

Freundliche Tipps:

1. Erbsensprossen haben zarte Stiele und Blätter sowie einen hohen Wassergehalt, daher müssen sie in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.

2. Die meisten Erbsensorten können zur Erzeugung von Erbsensetzlingen verwendet werden. Die am häufigsten verwendeten Sorten sind grüne Erbsen, Shanxi-Kleingrauerbsen usw.

Gesund essen:

Erbsenspitzen sind reich an Nährstoffen wie Vitamin A, Vitamin C, Kalzium und Phosphor. Darüber hinaus enthält es auch eine große Menge säurehemmender Substanzen, verfügt über eine hervorragende Anti-Aging-Funktion und kann eine wirksame Entgiftungsfunktion erfüllen.

Nahrungsmittel-Tabus:

Für die meisten Menschen ist es essbar.