Wie wählt man weiße Schokolade aus? Warum ist weiße Schokolade weiß?

Schokolade ist nicht nur süß und lecker, sondern es gibt sie auch in vielen Sorten und Geschmacksrichtungen, wie zum Beispiel Trüffelschokolade, dunkle Schokolade, Schokolade mit Füllungen, Nussschokolade, Milchschokolade, Haselnussschokolade, Mehrgeschmacksschokolade, Waffelschokolade, weiße Schokolade usw. Lassen Sie uns heute im Detail lernen, wie man Schokolade auswählt!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie wählt man weiße Schokolade aus?

2. Warum ist weiße Schokolade weiß?

3. Der Unterschied zwischen Milchschokolade und weißer Schokolade

Wie wählt man weiße Schokolade aus?

1. Etiketten auf der Verpackung

Auf den allgemeinen Etiketten sind der Nährwert, die Zutatenliste, das Herstellungsdatum und die Haltbarkeitsdauer des Produkts angegeben.

2. Überprüfen Sie, ob es Zucker enthält

Kaufen Sie je nach Körpertyp zuckerhaltige oder zuckerfreie Schokolade.

3. Schauen Sie sich die Schokoladenvielfalt an

Zu den wichtigsten Schokoladensorten zählen Trüffelschokolade, Bitterschokolade, Schokolade mit Füllungen, Nussschokolade, Milchschokolade, Haselnussschokolade, Mehrgeschmacksschokolade, Waffelschokolade, weiße Schokolade etc. Beim Kauf, wenn Sie die Schokolade selbst verzehren, sollten Sie Ihren persönlichen Geschmack berücksichtigen. Beim Verschenken sollte man einerseits auf den Lieblingsgeschmack des Gegenübers achten und andererseits auch die Bedeutung der verschiedenen Schokoladen kennen!

Warum ist weiße Schokolade weiß?

Die Farbe der Schokolade hängt tatsächlich mit den darin enthaltenen Rohstoffen zusammen. Die Rohstoffe stammen überwiegend aus Kakaomasse. Nachdem die Kakaomasse zerkleinert wurde, werden Kakaobutter und Kakaopulver getrennt. Die hellere Schokolade hat einen höheren Kakaobutteranteil. Dunklere Schokolade hat einen höheren Kakaopulveranteil. Bei weißer Schokolade geht es eher um die Verwendung von Kakaobutter und Milch.

Unterschied zwischen Milchschokolade und weißer Schokolade

Milchschokolade enthält keine Kakaobutter, weiße Schokolade hingegen schon. Kakaobutter ist ein natürliches Speiseöl, das bei der Herstellung von Schokolade und Kakaopulver aus Kakaobohnen gewonnen wird. Es hat nur einen leichten Schokoladengeschmack und -duft und ist eine der Zutaten zur Herstellung echter Schokolade. Daraus wird die Süßigkeit hergestellt, die allgemein als weiße Schokolade bekannt ist. Der Schmelzpunkt von Kakaobutter liegt bei etwa 34 bis 38 Grad Celsius, Schokolade ist also bei Zimmertemperatur fest, schmilzt im Mund jedoch schnell. Kakaobutter ist ein stark gesättigtes Fett, was bedeutet, dass weiße Schokolade sehr fettreich ist.