Warum kann das handgemachte Eisgelee im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn es sehr gelb ist?

Eisgelee, in manchen Gegenden auch als Liangfen bekannt, ist ein beliebter Sommersnack. Es ist kühl, süß, zart, glatt und erfrischend und kann die Sommerhitze lindern und innere Hitze reduzieren. Als Sommerdelikatesse ist es bei den Menschen aufgrund seiner Geschmeidigkeit, Transparenz, Kühle, Köstlichkeit und seines niedrigen Preises sehr beliebt. Kürzlich haben viele Freunde gesagt, dass das Eisgelee, das sie gerieben haben, eine gelbliche Farbe hatte und nicht so durchsichtig war wie das Eisgelee, das draußen verkauft wird. Welche Farbe sollte also handgeriebenes Eisgelee haben und was ist der Grund für die gelbliche Farbe des Eisgelee? Im Allgemeinen ist handgeriebenes Eisgelee nicht farblos und durchsichtig, sondern hat normalerweise eine hellgelbe Farbe.

Inhalt dieses Artikels

1. Warum ist das handgemachte Eisgelee sehr gelb?

2. Wie lange ist Eisgelee im Kühlschrank haltbar?

3. Ist abgepacktes Eispulver schädlich für den Menschen?

4. Wie wird authentisches Eisgelee hergestellt?

Warum ist das handgemachte Eispulver gelb?

Der Grund, warum handgemachtes Eisgelee sehr gelb ist, kann an einer übermäßigen Menge an gealterten Eisgeleesamen und Limettenwasser liegen. Eispulversamen sind eine Art Pflanzensamen. Gealterte Eispulversamen verderben, was dazu führt, dass das fertige Produkt eine gelbliche Farbe annimmt, auch wenn dies den Verzehr nicht beeinträchtigt. Handgemachtem Eisgelee wird normalerweise geklärtes Kalkwasser zugesetzt, um es zu verfestigen. Zu viel Kalkwasser führt dazu, dass das Eisgelee gelb wird, seine Zähigkeit verliert und brüchig wird.

Der Hauptrohstoff für Eisgelee stammt vom „Eisgeleebaum“. Der wissenschaftliche Name des „Eisgeleebaums“ ist Physalis alkekengi, auch bekannt als Perlenlotus. Sie ist in Peru heimisch und hauptsächlich in Yunnan, Guangxi und anderen Orten in China verbreitet. Es wird auch in Guizhou, Hunan und Sichuan angebaut.

Eisgelee ist ein beliebter Sommersnack. Es ist kühl, süß, zart, glatt und erfrischend und kann helfen, Hitze zu lindern. Es ist bei den Leuten wegen seiner Geschmeidigkeit, Transparenz, Kühle, Köstlichkeit und seines niedrigen Preises sehr beliebt.

Wie lange ist Eispulver im Kühlschrank haltbar

In der Frischhalteschicht des Kühlschranks ist das Eisgelee bis zu 2 Tage haltbar. Es wird empfohlen, es am selben Tag zuzubereiten und zu essen. Eisgelee schmilzt, wenn es zu lange gelagert wird, und schmeckt nicht so gut wie frisch zubereitetes Eisgelee. Das im Sommer hergestellte Eisgelee kann zur Frischhaltung im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gekühlt schmeckt es besser.

In Pengshan in Sichuan wurde das ursprüngliche Eisgelee mit braunem Zuckerwasser kombiniert, sodass braunes Zuckereisgelee heute die Grundversion des Eisgelees ist.

Bingfen ist ein berühmter Sommersnack aus Yunnan und Guizhou. Später wurde es in Pengshan, Sichuan eingeführt und erfreute sich in den Regionen Sichuan und Chongqing großer Beliebtheit.

Der Rohstoff für Eisgelee sind die Eisgeleesamen der Falschen Nachtschattengewächse. Die Eisgeleesamen enthalten eine große Menge Pektin, das nach dem Erstarren zu Eisgelee wird.

Ist abgepacktes Eispulver schädlich für den Menschen?

Beutel mit Eisgeleepulver sind für den menschlichen Körper unschädlich. Es ist ein sehr beliebter Snack, der hauptsächlich aus Rohstoffen wie Glukose, Konjakmehl, Kaliumchlorid, Carrageen und Pigmenten besteht. Allerdings ist dieser Snack nicht für den Dauerverzehr geeignet, da es sonst zu Mangelernährung im Körper kommen kann.

Abgepacktes Eisgeleepulver ist für die menschliche Gesundheit unbedenklich. Tatsächlich ist Eisgeleepulver ein sehr beliebter Snack. Es schmeckt kühl und erfrischend und hat eine speichelflussfördernde und durstlöschende Wirkung, außerdem wirkt es kühlend und reduziert innere Hitze.

Eisgeleepulver wird tatsächlich aus Rohstoffen wie Glukose, Konjakmehl, Kaliumchlorid, Carrageen und Pigmenten hergestellt. Diese Substanzen haben keine Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und verursachen keine Beschwerden im Körper.

Es ist zu beachten, dass Eisgeleepulver nicht für die Langzeitanwendung geeignet ist, da Eisgeleepulver weder den Grundbedarf des menschlichen Körpers an Stärke und Energie noch den Nährstoffbedarf des menschlichen Wachstums decken kann. Langfristiger Konsum beeinträchtigt das Körperwachstum.

So stellen Sie authentisches Eispulver her

1. Bereiten Sie 50 Gramm Eispulversamen vor, geben Sie sie in 1100 ml reines Wasser und lassen Sie sie fünf Minuten einweichen.

2. Reiben Sie die eingeweichten Eisgelee-Körner wiederholt mit beiden Händen, bis das Eisgelee vollständig ausgerieben ist. Reiben Sie die oberste Schicht aus reinem Wasser ein, um eine feine und dichte Schaumschicht zu erzeugen.

3. Bereiten Sie 5 Gramm Kalk vor, verdünnen Sie ihn mit Wasser, rühren Sie gleichmäßig um und filtern Sie das Kalkwasser mit Gaze.

4. Das Limettenwasser gleichmäßig zum Eispulver geben, gut verrühren und 2 Stunden ziehen lassen.

5. Bereiten Sie 50 Gramm braunen Zucker vor, geben Sie Wasser hinzu und kochen Sie es in einem Topf, um braunes Zuckerwasser herzustellen.

6. Bereiten Sie Ihre Lieblingszutaten vor, wie Weißdorn, Erdnüsse, Kokosnuss, Trockenfrüchte, Nüsse usw.

7. Gießen Sie das entstandene Eisgelee in eine Schüssel und fügen Sie Ihre Lieblingszutaten hinzu. Eine Schüssel mit authentischem und köstlichem Sichuan-Eisgelee ist fertig. Es schmeckt besser, wenn Sie es kühlen.