Welche Art von Mehl wird zur Herstellung von Klebreisbällchen verwendet? Können die gekochten Klebreisbällchen gegessen werden, nachdem sie über Nacht stehen gelassen wurden?

Klebreisbällchen, auch bekannt als Tangtuan Fuyuanzi, sind ein Vertreter der traditionellen Han-Snacks. Gleichzeitig ist es auch das charakteristischste Gericht des traditionellen chinesischen Laternenfests und bringt die Sehnsucht und Erwartung der alten Menschen nach einem glücklichen Leben zum Ausdruck. Welche Art von Mehl wird also zur Herstellung von Klebreisbällchen verwendet? Können die gekochten Klebreisbällchen gegessen werden, nachdem sie über Nacht stehen gelassen wurden? Werfen wir einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Art von Mehl wird zur Herstellung von Klebreisbällchen verwendet?

2. Kann man die gekochten Klebreisbällchen essen, wenn man sie über Nacht stehen lässt?

3. Die Klebreisbällchen sind nach dem Kochen etwas sauer

Welche Art von Mehl wird zur Herstellung von Klebreisbällchen verwendet?

Zur Herstellung von Klebreisbällchen wird im Allgemeinen Klebreismehl verwendet. Klebreisbällchen sind eine traditionelle chinesische Delikatesse aus Klebreismehl, zerstoßenen Erdnüssen, weißem Zucker und anderen Zutaten. Sie können beim Kochen von Klebreisbällchen auch Weinhefe oder Ingwer hinzufügen. Der Geschmack ist süß und klebrig und das Aroma ist einzigartig. Wenn Sie wirklich kein Klebreismehl haben, können Sie Lotuswurzelpulver oder -mehl verwenden, der Geschmack wird jedoch viel schlechter sein.

Die Herstellungsverfahren sind unterschiedlich. Yuanxiao wird hergestellt, indem die Füllungen in trockenem Pulver hin und her gerollt werden, bis die Füllungen eingewickelt sind, während Klebreis und Klebreis durch Einwickeln der Füllungen hergestellt werden.

Der Geschmack ist anders: Klebreisbällchen haben eine weiche und klebrige Konsistenz, während Yuanxiao eine zähe Konsistenz hat.

Das Erscheinungsbild ist anders. Aufgrund der unterschiedlichen Herstellung sehen die Klebreisbällchen glatt aus, während der Yuanxiao pudrig aussieht.

Kann ich die gekochten Klebreisbällchen essen, nachdem ich sie über Nacht stehen gelassen habe?

Es wird nicht empfohlen, gekochte Klebreisbällchen zu essen, die über Nacht stehen gelassen wurden. Da die gekochten Klebreisbällchen während des Einweichvorgangs Wasser aufnehmen und sich kontinuierlich ausdehnen und außerdem große Mengen Zucker aufnehmen, können sie bei Menschen mit einer schlechten Magen-Darm-Verdauung leicht Verdauungsstörungen und andere Beschwerden verursachen.

Wenn Sie die gekochten Klebreisbällchen nicht aufessen können, können Sie sie herausnehmen, überschüssiges Wasser abtropfen lassen, in eine Plastiktüte geben und im Kühlschrank aufbewahren. Sie können sie am nächsten Tag herausnehmen und erneut kochen oder braten.

Darüber hinaus ist es nicht empfehlenswert, Klebreisbällchen in der Mikrowelle zu erhitzen, da sich die Mikrowelle zu schnell aufheizt und die thermische Ausdehnung und Kontraktion leicht dazu führen kann, dass die Klebreisbällchen reißen oder sogar explodieren, was unnötige Probleme verursacht.

Die Klebreisbällchen sind nach dem Kochen etwas sauer

Wenn die Klebreisbällchen nach dem Kochen sauer werden, bedeutet das, dass sie verdorben sind. Der Verzehr kann Durchfall verursachen, daher wird vom Verzehr abgeraten. Der Hauptgrund für den Verderb von Klebreisbällchen ist eine mikrobielle Kontamination. Bakterien, Schimmel usw. produzieren verschiedene Enzyme, die während ihres Wachstums und ihrer Vermehrung in die Klebreisbällchen eindringen und dazu führen, dass die Klebreisbällchen verderben und sauer werden.

Durch Mikroorganismen verunreinigte Reisbällchen erhöhen die Anzahl pathogener und toxinbildender Bakterien, und nach dem Verzehr kann es zu einer Lebensmittelvergiftung kommen.

Der Verderb von Klebreisbällchen kann durch unsachgemäße Lagerung verursacht werden. Klebreisbällchen sollten tiefgekühlt und verschlossen gelagert werden. Dadurch werden Mikroorganismen die Bedingungen für Wachstum und Vermehrung entzogen. Durch die versiegelte Lagerung wird zudem eine Infektion der Klebreisbällchen mit fremden Mikroorganismen erschwert.

Achten Sie beim Kauf von Klebreisbällchen darauf, dass diese keine mit Frost oder Eisstückchen versehen sind. Frost oder Eissplitter weisen darauf hin, dass die Lagertemperatur des Produkts instabil war und es möglicherweise Probleme mit übermäßigen Mikroorganismen gibt. Beim Rückkauf können sie leicht verderben und sauer werden.