Wie sind die authentische Zubereitung und die Zutaten für in Salz gebackene Hühnerfüße? Zutaten für Zitronen-Hähnchenfüße

Hühnerfüße sind bei vielen Feinschmeckern, insbesondere Freundinnen, beliebt. Es gibt sie in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, darunter sauer und scharf eingelegte Paprika, in Salz gebackene Fünf-Gewürze-Sauce, Schmorsauce und sauer und scharfe Zitronensoße. Allein das Hören der Aromen lässt den Leuten das Wasser im Mund zusammenlaufen. Sie sind köstlich und sättigend. Damit jeder jederzeit und überall köstliches Essen genießen und den Weg des Feinschmeckers immer weiter beschreiten kann, zeigt Ihnen der Herausgeber heute einige Hühnerfuß-Delikatessen, die Sie zu Hause zubereiten können.

Inhalt dieses Artikels

1. Authentische Herstellung und Zutaten von in Salz gebackenen Hühnerfüßen

2. Zutaten für Zitronen-Hähnchenfüße

3. Wie man Hühnerfüße mit Tigerhaut zubereitet

Authentisches Rezept und Zutaten für in Salz gebackene Hühnerfüße

Bereiten Sie die Zutaten vor: Hühnerfüße, gesalzenes Hühnerpulver, Salz, helle Sojasauce und Erdnussöl. Tauen Sie zunächst die Hühnerfüße auf und waschen Sie sie. Geben Sie die Hühnerfüße dann in den Tontopf, geben Sie das Salzhähnchenpulver, Salz und Sojasauce hinzu, vermischen Sie alles gut und lassen Sie die Hühnerfüße etwa 30 Minuten lang marinieren. Gießen Sie sauberes Wasser in den Topf, decken Sie den Topf ab und backen Sie ihn 15 Minuten lang bei hoher Hitze.

Zutaten vorbereiten: Hühnerfüße, Ingwerscheiben, Pfefferkörner, Frühlingszwiebelsegmente und in Salz gebackenes Hühnerpulver. Die Hühnerfüße abspülen, die Nägel abschneiden und 2–3 Stunden einweichen. Schrubben Sie die eingeweichten Hühnerfüße erneut, insbesondere die gelbe Hornhaut in der Mitte der Krallen.

Wasser in den Topf geben, Ingwerscheiben, Frühlingszwiebelsegmente und Kochwein hineingeben und aufkochen. Geben Sie die eingeweichten Hühnerfüße in den Topf mit kochendem Wasser, um sie zu blanchieren und den Fischgeruch zu entfernen. Die blanchierten Hühnerfüße herausnehmen, mit Wasser abspülen, abgießen und beiseite stellen.

Mischen Sie das in Salz gebackene Hühnerpulver mit Sesamöl zu einer Paste, geben Sie diese in die Hühnerfüße und vermischen Sie alles gut zur späteren Verwendung. Geben Sie die Hühnerfüße in eine Plastiktüte und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Wasser in einem Dampfgarer zum Kochen bringen, die marinierten Hähnchenfüße in den Dampfgarer geben, abdecken und bei starker Hitze ca. 15 Minuten dämpfen.

Zutaten für Zitronen-Hähnchenfüße

Die Zutaten für die Zubereitung von Zitronenhähnchenfüßen sind Hühnerfüße, Zitrone, Koriander, Knoblauch, roter Pfeffer, Ingwer, helle Sojasauce, weißer Essig, Zucker, Erdnussöl (oder Sesamöl), gesalzenes Hühnerpulver, abgekochtes Wasser, Kochwein usw. Die Zubereitung kann durch Befolgen der richtigen Schritte erfolgen.

Nachdem Sie die gekauften Hühnerfüße gereinigt haben, schneiden Sie die Nägel der Hühnerfüße ab, schneiden Sie die Hühnerfüße dann in zwei Hälften und legen Sie sie beiseite. Wenn Sie sie in zwei Hälften schneiden, erhalten sie mehr Geschmack.

Legen Sie die Hühnerfüße in kaltes Wasser, geben Sie Ingwerscheiben und Kochwein hinzu, um den Fischgeruch zu entfernen. Nach dem Aufkochen noch ca. 8 Minuten weiterkochen. Nehmen Sie die Hühnerfüße heraus und legen Sie sie eine halbe Stunde lang in kaltes Wasser. Am besten legen Sie sie in Eiswasser ein. Nach dem Einweichen herausnehmen, das Wasser abgießen und beiseite stellen.

Bereiten Sie Koriander, Zitrone, rote Paprika und Knoblauch vor. Die Zitrone in Scheiben schneiden und die restlichen Zutaten klein schneiden. Denken Sie daran, die Zitronenkerne zu entfernen, da diese und die Zitronenschale bitter sind.

Geben Sie die Hühnerfüße in eine Schüssel, fügen Sie Zitrone, Koriander usw., 2 Löffel helle Sojasauce, einen Löffel weißen Essig, einen Löffel weißen Zucker hinzu, geben Sie die entsprechende Menge Erdnussöl hinzu, gießen Sie dann einen Löffel gesalzenes Hühnerpulver hinein und gießen Sie schließlich die entsprechende Menge abgekochtes Wasser hinzu, rühren Sie gut um und stellen Sie es für mehr als 3 Stunden in den Kühlschrank.

Wie man Hühnerfüße aus Tigerfell macht

Alle Gewürze in den Topf geben und in der Marinade kochen. Öl in einem Topf erhitzen, die getrockneten Hühnerfüße hineingeben und goldbraun braten. Anschließend herausnehmen und alle gebratenen Hühnerfüße für mehr als 2 Stunden in der Marinade einlegen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, Hitze abstellen und abkühlen lassen. Fertig sind köstliche Hühnerfüße mit Tigerhaut.

Zutaten vorbereiten: Hühnerfüße, Salz, Zwiebel, Ingwer, Sternanis, Pfeffer, Zimt, getrocknete Chilischoten, Kochwein, dunkle Sojasauce, Honig, Sternanis, Lorbeerblätter, Grasfrüchte, Kardamom, Pfefferkörner und Zucker.

1. Hühnerfüße waschen und abschneiden, mit dunkler Sojasauce, Kochwein und Honig gleichmäßig vermengen, 20 Minuten marinieren, anschließend herausnehmen und abtrocknen. Schneiden Sie die Frühlingszwiebel in Stücke und schneiden Sie den Ingwer für die spätere Verwendung in Scheiben.

2. Wasser in einem Topf aufkochen, alle vorbereiteten Gewürze hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und etwas abkühlen lassen, um die Marinade zuzubereiten.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen, getrocknete Hühnerfüße hinzufügen, wenn das Öl heiß ist, goldbraun braten, dann herausnehmen und beiseite stellen.

4. Alle gebratenen Hühnerfüße länger als 2 Stunden in der Marinade einweichen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, Hitze abstellen und abkühlen lassen. Fertig sind köstliche Hühnerfüße mit Tigerhaut.