Rezept für Wintermelonen-Fleischbällchensuppe

In dieser Jahreszeit mit Temperaturen von mehr als zehn Grad unter Null ist es ein wahrer Genuss, eine Schüssel heiße Wintermelonen-Fleischbällchensuppe zu trinken. Deshalb erzähle ich Ihnen heute, wie man sie zubereitet:

Wintermelonen-Fleischbällchensuppe Rezept 1

Suppenzutaten

500 g Wintermelone, 250 g Schweinebauch, 10 g Frühlingszwiebeln, etwas Maisstärke, Salz und MSG

Produktionsprozess

① Den Wachskürbis schälen, reinigen und zum späteren Gebrauch in kleine Würfel schneiden.

② Den gehackten Schweinebauch mit Salz und Maisstärke vermengen und zu Fleischbällchen formen;

③Geben Sie zuerst die Fleischbällchen, Zwiebeln und anderen Gewürze in den Topf, fügen Sie die entsprechende Menge sauberes Wasser hinzu und lassen Sie alles bei niedriger Hitze köcheln.

④Nach 20 Minuten die Wintermelone hinzufügen und vor dem Servieren 15 Minuten köcheln lassen.

Tipps

Vergessen Sie bei der Zubereitung der Fleischbällchen nicht, eine kleine Menge Maisstärke hinzuzufügen, diese kann die Festigkeit der Fleischbällchen verbessern. Behalten Sie die Form, damit die Fleischbällchen beim Kochen nicht so leicht zerbrechen.

Wintermelone ist reich an Vitamin C, das eine gute feuchtigkeitsspendende Wirkung auf die Kollagen- und elastischen Fasern der Haut hat. Durch die regelmäßige Einnahme kann der frühzeitigen Fältchenbildung wirksam vorgebeugt werden und die Haut bleibt weich und geschmeidig.

Wintermelonen-Fleischbällchensuppe

Ein anderer Weg

Material:

Schweinebauch, Wintermelone

Sonstige Bestandteile:

Eier, weißer Pfeffer, Sojasauce, Stärke, Kochwein, Zwiebeln, Ingwer, Salz

üben:

1. Den Schweinebauch zu Hackfleisch verarbeiten, Eier unterrühren, weißen Pfeffer, Sojasoße, Speisestärke, Kochwein und eine halbe Schüssel Wasser hinzufügen und gut verrühren, bis eine gallertartige Masse entsteht;

2. Die Wintermelone waschen, schälen, das Fruchtfleisch entfernen und in kleine Stücke schneiden, die Frühlingszwiebeln waschen und hacken;

3. Wasser aufkochen, Ingwerscheiben hinzufügen, mit den Händen eine angemessene Menge Hackfleisch aufrollen, es vorsichtig aus dem Maul des Tigers drücken, um Frikadellen zu formen, und diese ins Wasser geben, bis das Hackfleisch aufgebraucht ist;

4. Wenn die Fleischbällchen aufsteigen, die Wintermelone dazugeben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Wintermelone ganz durchsichtig wird. Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, mit Salz abschmecken und servieren.

Wirkung:

Leitet Hitze ab und entgiftet, nährt die inneren Organe, verschönert und bekämpft Fältchen.