Zutaten und Methoden zur Herstellung von Wowotou

Hast du schon mal Wowotou gegessen? Es besteht aus Maismehl. Heute stelle ich es dir vor:

Einführung in Wowotou

Wo Wo Tou stammt ursprünglich aus dem Palast. Es ist klein und exquisit und hat eine goldene Farbe. Es war damals ein beliebter Snack der Würdenträger.

Das kleine Dampfbrot sollte die Größe eines Bissens haben. Das von mir verwendete Brot wog etwa 10 Gramm.

Die Zubereitung des kleinen Dampfbrots ist etwas ganz Besonderes. Das Dampfbrot ist 0,3 cm dick, hat eine goldene Farbe und einen zarten Geschmack.

Zutaten für Wowotou

100g Maismehl 50g Sojamehl

10g Zucker 2g Hefe

5g Zucker-Osmanthus

Wie man Wowotou macht

1. Mischen Sie Maismehl + Sojamehl + Zucker + süßen Osmanthus

2. Hefe und sauberes Wasser unter 30 Grad gleichmäßig vermischen und zur Mehlmischung geben

3. Das Mehl zu einem Teig verkneten. Wenn der Teig zu trocken ist, etwas Wasser hinzugeben, um ihn anzupassen. Anschließend mit einem Tuch abdecken und kurz gehen lassen

4. Den Teig in lange Streifen rollen und mit einem Messer in gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück wiegt etwa 10 Gramm.

5. Nehmen Sie einen Teig und formen Sie mit der Handfläche einer Hand und den Fingern der anderen Hand ein kleines gedämpftes Brötchen. Drücken Sie mit Ihren Fingern ein kleines Loch in die Unterseite des gedämpften Brotes.

6. Wenn alle Embryonen bereit sind, decken Sie sie mit einem Tuch ab und lassen Sie sie 15 Minuten lang ruhen. Wasser in den Dampfgarer geben, ein feuchtes Tuch darauf legen, die kleinen gedämpften Brotkeimlinge darauf legen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf mittlere Hitze stellen und etwa 15 Minuten dämpfen.

Tipps

Viele Vollkornsnacks nach Pekinger Art enthalten Maismehl, das reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist und die Magen-Darm-Motilität fördern kann.

Nach dem Verzehr fettiger Speisen kann das Essen einiger kleiner gedämpfter Brote die Magen-Darm-Durchblutung anregen und die Stuhlausscheidung beschleunigen, was Verstopfung, Darmentzündung usw. vorbeugen und behandeln kann.

Es verzögert außerdem die Alterung, daher ist es für jeden sehr zu empfehlen, es zu essen.