Welche Werte haben Shiitake-Pilze?

Wir alle wissen, dass der regelmäßige Verzehr von Pilzen die Immunität unseres Körpers verbessern kann. Welchen Wert haben Pilze also? Lassen Sie uns heute darüber sprechen:

Medizinischer Wert von Shiitake-Pilzen

In den letzten Jahren haben amerikanische Wissenschaftler entdeckt, dass Shiitake-Pilze eine „Schwanzglucosidase“ enthalten, die die körpereigenen Antikrebswirkungen erheblich verstärkt. Die darin enthaltenen Shiitake-Polysaccharide oder Shiitake-Hydrolysat-Extrakte haben eine hohe krebshemmende Wirkung, mit einer Krebshemmungsrate von 50 %. Daher werden Shiitake-Pilze auch als „Antikrebs-Rekruten“ bezeichnet. Shiitake-Pilze haben die Wirkung, den menschlichen Stoffwechsel zu regulieren, die Verdauung zu unterstützen, den Blutdruck zu senken, den Cholesterinspiegel zu reduzieren, Leberzirrhose vorzubeugen, Gallensteine ​​zu beseitigen und Rachitis vorzubeugen und zu behandeln.

Welchen Wert haben Shiitake-Pilze?

Gesundheitliche Vorteile von Shiitake-Pilzen

1. Shiitake-Pilze enthalten einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren sowie große Mengen an Ergosterol und Mycosterol, die in Vitamin D umgewandelt werden können. Sie sind sehr wirksam bei der Stärkung der Widerstandskraft, der Vorbeugung von Erkältungen und der Behandlung von Krankheiten.

2. Regelmäßiger Verzehr ist vorteilhaft zur Vorbeugung von Rachitis, die durch Störungen des Phosphor- und Kalziumstoffwechsels im Blut aufgrund von Vitamin-D-Mangel im menschlichen Körper, insbesondere bei Säuglingen, verursacht wird, und kann verschiedenen Schleimhaut- und Hautentzündungen im menschlichen Körper vorbeugen.

3. Das in Shiitake-Pilzen enthaltene Lentysin kann Gefäßsklerose vorbeugen und den Blutdruck senken.

4. Aus Shiitake-Pilzen wurden auch Komponenten isoliert, die den Serumcholesterinspiegel senken (C8H1104N5, C9H1103N5).

5. Die Asche des Shiitake-Pilzes enthält große Mengen Kaliumsalz und andere Mineralstoffe und gilt als ideales Nahrungsmittel zur Vorbeugung einer säurebedingten Lebensmittelvergiftung.

Auswirkungen von Lentinan

In vielen alten chinesischen Büchern steht, dass Shiitake-Pilze „Qi auffüllen und Hunger vorbeugen, Blähungen lindern und die Blutung fördern sowie dem Magen guttun und die Verdauung unterstützen“. Es wird zur Linderung von Akne und Masern sowie zur Behandlung von Kopfschmerzen und Schwindel eingesetzt.

Shiitake-Pilze haben einen hohen medizinischen Wert. Die in ihnen enthaltenen Shiitake-Polysaccharide und doppelsträngige RNA haben eine starke krebshemmende und krebsvorbeugende Wirkung und eignen sich zur Lebensmittelbehandlung verschiedener bösartiger Tumore, einschließlich Leukämie. Da es Cholin, Adenin, Oxidase und bestimmte Nukleinsäuresubstanzen enthält, hat es außerdem auch eine therapeutische und vorbeugende Wirkung auf einige Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, des endokrinen Systems und sogar auf Leberzirrhose.

Moderne Forschungen haben gezeigt, dass Lentinan die Aktivität von T-Zellen mit Immunfunktionen im menschlichen Körper regulieren und die Fähigkeit von Methylcholanthren, Tumore zu induzieren, verringern kann. Shiitake-Pilze haben eine starke hemmende Wirkung auf Krebszellen, mit einer Hemmrate von 97,5 % beim Maussarkom 180 und 80 % beim Ehrlich-Karzinom. Shiitake-Pilze enthalten außerdem doppelsträngige RNA, die die Produktion von Interferon induzieren kann und antivirale Eigenschaften besitzt.