Mehrkorn-Rote-Bohnen-Porridge

Ich glaube, viele Leute haben Mehrkorn-Brei aus roten Bohnen gegessen. Lassen Sie mich Ihnen die Zubereitungsmethode dieses Breis vorstellen.

Mehrkorn-Rote-Bohnen-Porridge

Zutaten für Mehrkorn-Rote-Bohnen-Porridge

(2 Portionen), je 2 Esslöffel (30 g) brauner Reis, violetter Reis und Reis, je 2 Teelöffel (10 g) Coix-Samen, Hirse und schwarzer Sesam, je 2 Teelöffel (10 g) rote Bohnen und schwarze Bohnen

Wie man Mehrkorn-Rote-Bohnen-Brei macht

Waschen Sie alle Körner, lassen Sie das Wasser abtropfen, geben Sie sie in einen Kochtopf, fügen Sie die entsprechende Menge kaltes Wasser hinzu (die Wassermenge sollte ausreichen, um die Körner zu bedecken) und lassen Sie sie 30 Minuten einweichen.

Das Einweichwasser abgießen, 1000 ml kaltes Wasser in den Kochtopf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Mit einem Löffel den schwimmenden Schaum entfernen, dann auf mittlere bis niedrige Hitze stellen und langsam köcheln lassen.

Etwa 50 Minuten köcheln lassen, bis alle Körner weich sind und die Suppe dick ist.

Tipps zur Zubereitung von Mehrkorn-Rotbohnenbrei

Wenn Sie Brei kochen, rühren Sie die Zutaten im Topf nicht mit einem Löffel um. Wenn Sie rühren, bleibt der Topfboden leicht hängen.

Sie können Mehrkornbrei auch in einem Schnellkochtopf zubereiten, wodurch Sie Kochzeit sparen.

Nährwertanalyse:

Brauner Reis – Vitamin E, reich an Ballaststoffen.

Weißer Reis – etwas schlechter als brauner Reis, aber gut für die Verdauung.

Lila Reis – enthält mehr Ballaststoffe.

Hiobstränen, Hirse – Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen.

Rote Bohnen - Saponin, harntreibend, beseitigt Ödeme.

Schwarze Bohnen, schwarzer Sesam – Protein, Vitamin B1, Ballaststoffe, Vitamin E, Kalzium, Anthocyane.