Porridge aus Mais, Wintermelone und Grünschale

Porridge aus Mais, Wintermelone und Grünschale

Anwendbare Personen: Geeignet für Personen mit Milzschwächeödemen, Extremitätenödemen und Oligurie.

Anwendung und Vorsichtsmaßnahmen: Personen mit Milz- und Magen-Qi-Mangel, Durchfall, weichem Stuhl, Erkältung und Magenschmerzen sollten es nicht essen. Vermeiden Sie Salz und Fleisch und essen Sie es als Beilage.

Zutaten: 250 Gramm kleine Wintermelone, 60 Gramm Mais, 30 Gramm Reiskruste, 9 Gramm grüne Schale und 5 Knoblauchzehen.

Einführung in die Methode von Mais- und Wintermelonen-Grünschalenbrei

1. Die Wintermelone mitsamt dem Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, den Mais waschen und beides zusammen in den Topf geben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und aufkochen, anschließend köcheln lassen, bis ein Brei entsteht.

2. Die Reiskruste in den Topf geben, bei starker Hitze aufkochen, dann so lange köcheln lassen, bis der Mais gar ist, anschließend zusammen mit der Grünschale und dem Knoblauch garen.

Besonderer Hinweis: Wintermelone schmeckt süß und fad, hat einen leicht kühlenden Charakter und wirkt harntreibend, schleimlösend, hitzelösend und entgiftend.

Wintermelonen sind rund, flach oder länglich und ihre Größe variiert je nach Sorte. Die meisten Sorten haben im reifen Zustand eine weiße Pulverschicht auf der Oberfläche. Wintermelonen haben ein dickes, weißes, lockeres und saftiges Fruchtfleisch mit leichtem Geschmack. Sie sind eine der wichtigsten Gemüsesorten im Sommer und Herbst.

Gesundheitsvorteile: Wintermelone hat einen hohen Wassergehalt und ist außerdem reich an Kohlenhydraten und Vitamin C. Die Nährstoffzusammensetzung der Wintermelone unterscheidet sich von der anderer Melonen. Sie enthält kein Fett und auch der Natrium- und Zuckergehalt ist sehr niedrig. Übergewichtige Menschen können durch regelmäßigen Verzehr abnehmen. Sie ist auch sehr vorteilhaft für Patienten mit Nierenerkrankungen, Ödemen und Diabetes.

Kauftipps: Wählen Sie solche mit länglicher oder kurzrunder Form und dünner, zarter Schale. Lagerung: Die ganze Wintermelone lässt sich sehr gut lagern. Da sie auch im Winter gegessen werden kann, heißt sie Wintermelone. Für eine kleine Familie reicht jedoch nur eine halbe Wintermelone für eine Mahlzeit. Was tun mit der restlichen Hälfte? Sie können nach dem Aufschneiden eine Weile warten, bis etwas Melonensaft auf dem Querschnitt erscheint. Nehmen Sie dann ein Stück Plastikfolie oder sauberes weißes Papier, das die gleiche Größe wie die aufgeschnittene Melonenoberfläche hat, und kleben Sie es darauf. Streichen Sie es mit den Händen fest glatt. Auf diese Weise kann es 3 bis 5 Tage aufbewahrt werden, ohne dass es verdirbt.