Die Wirksamkeit und Funktion von scharf-sauren Pilzen. Schritte zur Herstellung von scharf-sauren Pilzen

Viele Leute denken, dass Pilze zu fad und nicht schmackhaft sind. Heute zeige ich Ihnen ein superscharfes und saures Pilzgericht, das ich von meiner Mutter gelernt habe. Es ist einfach und lecker~\(≧▽≦)/~

Die Wirksamkeit und Funktion von scharfen und sauren Pilzen

1. Verbesserung der menschlichen Immunität

Scharf-saure Pilze enthalten viel Vitamin C, das den menschlichen Stoffwechsel anregen, die Immunität des Körpers verbessern und die Widerstandskraft gegen Krankheiten erhöhen kann.

2. Entgiftung

Scharf-saure Pilze wirken entgiftend. Wenn Blei, Arsen und Benzol in den menschlichen Körper gelangen, können sie sich mit ihnen zu Ascorbinsäure verbinden und mit dem Urin ausgeschieden werden.

3. Gegen Krebs

Scharf-saure Pilze enthalten zudem einen körperfremden Eiweißstoff, der eine zerstörende Wirkung auf menschliche Krebszellen hat. Der Rohproteingehalt übersteigt den von Shiitake-Pilzen und seine anderen Nährstoffe sind im Wesentlichen dieselben wie die von essbaren Holzpilzen. Es hat auch eine krebszellwachstumshemmende Wirkung, hat insbesondere eine unterstützende therapeutische Wirkung auf Tumore des Verdauungstrakts und kann die Vitalität von Leber und Nieren steigern.

4. Gut für Diabetiker

Scharf-saure Pilze können die Aufnahme von Kohlenhydraten in den Körper verlangsamen und sind ein gutes Nahrungsmittel für Diabetiker.

5. Abkühlen

Scharf-saure Pilze eignen sich zum Verzehr in der heißen Sommerzeit und Strohpilze haben eine gewisse hitzelindernde Wirkung.

Schritte zum Kochen von würzigen und sauren Pilzen

Methode 1

1. Die Pilze blanchieren, abtropfen lassen und beiseite stellen. Ich denke, es ist besser, es zu blanchieren, bis es fast gar ist, damit man beim Braten keine Suppe hinzufügen muss und es matschig wird wie Kantinenessen ╮(╯▽╰)╭

2. Erhitzen Sie die Pfanne mit kaltem Öl, geben Sie gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, braten Sie sie eine Weile unter Rühren an, fügen Sie zerkleinerte Chilis hinzu und fügen Sie Pilze hinzu, nachdem das Aroma herausgekommen ist

3. Pilze hinzufügen, zehnmal unter Rühren braten, die vorbereitete Soße hinzugießen und weiter unter Rühren braten.

4. Auf einem Teller servieren!

Methode 2

1. Erhitzen Sie das Erdnussöl entsprechend der Pilzanzahl. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe, geben Sie die gewürfelten Paprika, den Knoblauch und die Sichuan-Pfefferkörner hinzu und braten Sie alles an, bis es duftet. Stellen Sie die Hitze auf hohe Stufe und geben Sie die Pilze hinzu. Braten Sie alles 1 Minute lang unter Rühren an. Geben Sie eine angemessene Menge Salz hinzu, damit die Pilze etwas Wasser abgeben. Geben Sie gleichzeitig eine angemessene Menge Balsamico-Essig hinzu. Wenn die Soße eingekocht ist, geben Sie etwas Hühneressenz hinzu. Zum Schluss gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und servieren.

2. Lass uns essen…