Schritte zur Herstellung köstlicher Wassermelonenschale

Wassermelone ist die häufigste Frucht im Sommer. Sie ist reich an Wasser, süß und erfrischend. Sie ist eine sehr beliebte Sommerfrucht zur Abkühlung. Neben dem köstlichen Fruchtfleisch der Wassermelone ist auch die Schale der Wassermelone sehr lecker und nährstoffreich. Das in der Schale enthaltene Citrullin kann zur Behandlung von Krankheiten wie Nierenödemen und Diabetes eingesetzt werden. Es gibt viele Möglichkeiten, Wassermelonenschale zuzubereiten, aber wie bereitet man sie köstlich zu? Werfen wir unten gemeinsam mit mir einen Blick darauf.

So machen Sie köstliche Wassermelonenschale

1. Die Wassermelonenschale waschen, die dünne grüne Außenschicht abziehen und die Schale anschließend in kleine Stücke schneiden.

2. Zerkleinern Sie die Wassermelonenschale mit einem Mixer oder Entsafter, geben Sie dann den Saft und das Fruchtfleisch der Wassermelonenschale in eine Schüssel und vermischen Sie beides. Fügen Sie die entsprechende Menge weißen Zucker hinzu und verrühren Sie alles gut.

3. Gießen Sie die gerührte Wassermelonenschale in einen Edelstahltopf und lassen Sie sie bei niedriger Hitze kochen. Wenn das Wasser kocht, schalten Sie die Hitze herunter und rühren Sie nach der Hälfte der Zeit mit einem Spatel um.

4. Schalten Sie die Hitze ab, wenn das Wasser versiegt ist. Wenn der Saft noch warm ist, füllen Sie ihn in eine Frischhaltebox oder -flasche, verschließen Sie diese und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, nachdem er vollständig abgekühlt ist.

5. Wenn die Marmelade nach 2–3 Tagen im Kühlschrank dicker wird als zuvor, ist die Wassermelonenmarmelade fertig und kann direkt gegessen werden. Verwenden Sie zum Essen einen sauberen, wasserfreien Löffel, damit das Wasser besser konserviert wird.