Die Vorteile des Verzehrs von Gemüse und Obst. Warum sollten wir mehr frisches Gemüse und Obst essen?
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Frisches Gemüse und Obst sind reich an Nährstoffen. Warum sollten wir mehr davon essen? Die Frucht ist reich an NährstoffenBeispielsweise spielen Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe eine wichtige Rolle beim Schutz des Herz-Kreislauf-Systems, der Stärkung der Widerstandskraft und der Vorbeugung von Krebs. Außer Obst und Gemüse enthalten andere Lebensmittel keine oder nur sehr wenige Vitamine. Daher wird das vom menschlichen Körper benötigte Vitamin C hauptsächlich aus Obst und Gemüse gewonnen. Wenn Sie über einen längeren Zeitraum kein Obst und Gemüse essen, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass Skorbut auftritt. Unter den Gemüsesorten haben Paprika den höchsten Vitamin-C-Gehalt, gefolgt von Blumenkohl, Bittergurke, grünem Blattgemüse, Radieschen, Tomaten und Gurken. Unter den frischen Früchten haben Datteln den höchsten Vitamin-C-Gehalt, gefolgt von Kiwi, Weißdorn, Zitrusfrüchten, Birnen, Kakis, Zitronen und Erdbeeren.Grünes oder oranges Gemüse, die Frucht ist reich an Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt werden kann, das das Wachstum und die Entwicklung des Körpers fördert, Sehvermögen und Haut schützt usw. Auch Gemüse und Obst wie Spinat, Chinakohl, Lauch, Karotten, Zitrusfrüchte, Mango und Kaki sind reich an Carotin. Grünes Gemüse und Obst sind außerdem reich an Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor und Zink. Der Verzehr von mehr Gemüse und Obst kann helfen, Osteoporose und Eisenmangelanämie vorzubeugen. Gemüse und Obst sind reich an Ballaststoffen, die nicht nur Verstopfung, Kolitis und Dickdarmkrebs vorbeugen können, sondern auch den Blutdruck senken und das Auftreten von koronarer Herzkrankheit und Cholelithiasis verringern. Darüber hinaus enthalten Gemüse und Obst auch einige natürliche Antioxidantien und bioaktive Substanzen wie Vitamin E, Folsäure und Flavonoide, die bei der Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten sowie bei der Verzögerung der Alterung helfen. Viele Experten empfehlen, dass Erwachsene täglich 300 Gramm Gemüse und 200 Gramm Obst essen sollten. |
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