Wie macht man leckeren Karpfen? Zutaten und Schritte zur Herstellung von köstlichem Karpfen

Karpfen ist ein relativ verbreiteter Speisefisch. Karpfen hat sehr leckeres Fleisch und kann die Stimmung verbessern und dem Körper helfen, Müdigkeit loszuwerden. Karpfen sind ein Zier- und Speisefisch und werden in verschiedenen Farben auf unterschiedliche Weise zubereitet. Schauen wir uns an, wie man köstlichen Karpfen zubereitet.

Wie man Karpfen kocht

1. Geschmorter Karpfen mit Rotwein Schritt 1: Den Karpfen säubern, anschließend in etwa vier Zentimeter lange Karpfenstücke schneiden und mit Sojasauce und Kochwein eine halbe Stunde marinieren. Schritt 2: Frühlingszwiebel und Ingwer in kleine Stücke schneiden, in eine Pfanne mit heißem Öl geben und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht. Schritt 3: Anschließend die Fischstücke in die Pfanne geben und braten bis sie goldbraun und durchgegart sind. Schritt 4: Gießen Sie etwas Öl aus dem Topf, geben Sie dann Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie alles unter Rühren an, bis es duftet. Schritt 5: Nach dem Anbraten Rotwein, helle Sojasauce, Austernsauce, Zucker, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und gleichmäßig verrühren. Schritt 6: So viel Wasser in den Topf geben, dass die Fischstücke bedeckt sind. Das Wasser zum Kochen bringen und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Soße reduziert ist.

2. Weißdorn-Karpfensuppe Schritt 1: Nach dem Ausnehmen des Karpfens die Gräten entfernen, das Fischfleisch übrig lassen und in dünne Scheiben schneiden. Schritt 2: Die Fischfilets gleichmäßig mit Reiswein, Salz und Eiweiß marinieren, anschließend Wasser und Stärke dazugeben. Schritt 3: Wasser und Weißdornscheiben in den Topf geben und aufkochen. Schritt 4: Nachdem die Fischfilets gleichmäßig mariniert sind, geben Sie diese in den Topf und schöpfen Sie den schwimmenden Schaum ab, nachdem das Wasser kocht. Schritt 5: Zum Schluss Kochwein hinzufügen, mit Salz abschmecken und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.