Rezept für Champignons mit Kreuzkümmel-Chilisauce und Zutaten

Was brauchen wir im Sommer? Klimaanlage, nein! Kalte Getränke, nein! Coole Matte, nein! Was wir brauchen, ist ein erfrischendes und leckeres Gericht, das Ihnen im heißen Sommer ein würziges und erfrischendes Gefühl gibt. Das Gericht, das ich Ihnen heute vorstelle, kann Ihre Wünsche definitiv erfüllen. Der Name lautet „Natürliche Pilze mit scharfer Soße“. Klingt das nicht verlockend? Das einzigartige Aroma von Kreuzkümmel, der würzige Geschmack der scharfen Soße und die köstlichen Pilze – wie kann dieses Gericht den Leuten nicht das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen? Schauen wir weiter zu und warten unsere Geschmacksnerven gespannt auf das Beste.

Wie man Pilze mit Kreuzkümmel-Chili-Sauce macht

Zubereitung der Kreuzkümmel-Pilz-Sauce

Champignons, Kümmel, Zwiebeln, Chilischoten

Schritte zur Herstellung von Pilzen in Kreuzkümmel-Chili-Sauce

1. Spülen Sie die frischen Pilze zunächst mit klarem Wasser ab. Zur Sicherheit können Sie die Pilze dabei leicht reiben, damit alle Anhaftungen an der Pilzhaut abgewaschen werden. Anschließend die Wurzeln entfernen und die Pilze auseinander reißen. Für dieses Gericht benötigen wir vom Pilz nur den Hutteil, der Stielteil muss komplett entfernt werden. Nach der Entnahme können Sie es für etwa fünf Minuten in kochendes Wasser einweichen.

2. Gießen Sie das kochende Wasser aus, in dem die Pilze eingeweicht wurden, geben Sie dann kaltes Wasser zu den Pilzen, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, ohne sie einzuweichen, und drücken Sie die Pilze dann mit den Händen aus, um die Feuchtigkeit aus den Pilzen zu entfernen. Hierbei ist zu beachten, dass die Feuchtigkeit der Pilze mit Nachdruck herausgedrückt werden muss. Pilze mit Wasser beeinträchtigen den endgültigen Geschmack. Wenden Sie daher Nachdruck an, um sicherzustellen, dass die Pilze so trocken wie möglich sind.

3. Die Chilischoten würfeln und die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden, dann in die Pfanne geben und bei hoher Hitze braten, bis das Aroma überströmt. Salz, Hühneressenz und andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen, die oben verarbeiteten Pilze hineingeben, etwas Kreuzkümmel gleichmäßig darüber streuen, dann noch eine Weile weiter braten, dann auf einem Teller servieren und die würzigen und duftenden Pilze mit der natürlichen scharfen Soße sind fertig zum Genießen.