Werden „kernlose“ Trauben tatsächlich durch Medikamente erzeugt? Kann ich es ohne Bedenken essen?

Als weit verbreitete und zu jeder Jahreszeit erhältliche Frucht sind Trauben in unserem Leben stark vertreten. In den letzten Jahren sind Rebsorten wie „Sunrise Rose“ zu beliebten Früchten im Internet geworden. Das Aufkommen von Sorten wie „kernlosen Trauben“ befriedigt den Wunsch fauler Menschen, „Trauben zu essen, ohne die Kerne auszuspucken“.

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Gleichzeitig hat die Eigenschaft „kernlos“ bei den Verbrauchern auch einige Bedenken hervorgerufen. Wie werden kernlose Trauben angebaut? Basiert es wirklich auf Hormonen? Ist der Verzehr kernloser Weintrauben gesundheitsschädlich?

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Warum haben kernlose Trauben keine Kerne?

Kernlose Trauben (auch kernlose Trauben genannt) können in zwei Kategorien eingeteilt werden: angeborene kernlose und erworbene kernlose .

Abhängig von den Unterschieden in ihrem Wachstums- und Entwicklungsprozess können angeborene kernlose Trauben weiter in zwei Typen unterteilt werden: Parthenokarpie und Pseudoparthenokarpie.

Bei der Parthenokarpie handelt es sich um das Phänomen, dass sich der Eierstock ohne Befruchtung der Samenanlage zu einer Frucht entwickelt, was gemeinhin als „Scheinschwangerschaft“ bezeichnet wird. Um Parthenokarpie zu erreichen, besteht das spezielle Verfahren darin , nach der Blüte der Trauben Pflanzenwachstumsregulatoren auf die Blüten aufzutragen, um die Entwicklung des Fruchtknotens zu kernlosen Früchten zu fördern.

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Bei Pseudomonas aeruginosa handelt es sich um einen Prozess der „Schwangerschaftsunterbrechung“ , der durch Gen- und Hormonregulierung einen Samenabbruch verursacht , so dass in der vom Eierstock gebildeten Frucht nur extrem kleine oder sogar vernachlässigbare Samen verbleiben. Im Vergleich zur Parthenokarpie beruht die Pseudoparthenokarpie auf einer vorzeitigen Abtreibung, um das Verschwinden der „Körner“ zu erreichen.

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Die Entstehung kernloser Trauben ist auf die „erworbene Umgebung“ zurückzuführen. Im Allgemeinen werden Gibberelline verwendet, um das Wachstum von Weinbeeren zu stimulieren und so die Bildung kernloser Beeren zu fördern, wenn keine Befruchtung stattfindet.

Unter den derzeit auf dem Markt befindlichen kernlosen Trauben machen pseudomonokarpe kernlose Sorten etwa 85 % aus und werden in der Traubenzüchtung und im Weinanbau häufig verwendet. Ihr Vorteil liege darin, dass sie „die Kernlosigkeit und andere hervorragende Eigenschaften relativ stabil vererben können“, etwa pralle und grobkörnige Früchte.

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Wie werden kernlose Trauben hergestellt?

Nachdem Sie ein gewisses Verständnis für die erworbenen und erworbenen Faktoren kernloser Trauben haben, ist es nicht mehr schwierig, den „Anbau“ erworbener kernloser Trauben zu verstehen. Derzeit gibt es zwei gängigere Methoden zum Anbau kernloser Trauben.

Eine Sorte wird durch „Hybridzüchtung“ erreicht. Nach mehreren Runden der Hybridisierung und Züchtung können sich die Traubenfrüchte normal entwickeln, das Wachstum ihrer Samen wird jedoch gehemmt und der Wunsch „nur Trauben, aber keine Samen“ wird erfüllt.

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Die andere wird durch den Einsatz von Pflanzenhormonen erreicht. Im Einzelnen gibt es zwei Methoden:

Eine Möglichkeit besteht darin , mutierte Individuen zu finden , deren Samen steril sind, aber Pflanzenhormone produzieren können . Wenn man zum Beispiel Pflanzen behält, die aus natürlichen Gründen mutiert sind und kernlose Trauben produzieren, kann man sie durch Pfropfen, Stecklinge usw. kultivieren und erhalten, sodass sie schließlich kernlose Trauben produzieren.

Die zweite Möglichkeit besteht darin , Pflanzenwachstumsregulatoren und andere Methoden zur Behandlung von gesäten Sorten einzusetzen . Die übliche Interventionsmethode zur Erzielung kernloser Früchte besteht darin, den Blütenstand vor und nach der Blütezeit kernhaltiger Trauben mit Gibberellinen zu behandeln, was die normale Entwicklung des Embryos und des Pollens behindert und so zu kernlosen Früchten führt. Gibberellinsäure ist ein gängiger Pflanzenwachstumsregulator. Darüber hinaus gibt es Streptomycin, Chlorfenapyr, 6-Benzyladenin, Thiadiol usw., die ebenfalls zur Erzielung kernloser Früchte beitragen können.

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Sind „kernlose“ Trauben schädlich?

Wie bereits erwähnt, spielen Pflanzenhormone bei der Herstellung kernloser Trauben eine wichtige Rolle, was auch bei den Menschen zu Bedenken hinsichtlich der Hormone geführt hat. Es gibt sogar ein Sprichwort, das besagt, dass „der Verzehr kernloser Weintrauben die Fortpflanzungsfunktion beeinträchtigt“. Sind kernlose Trauben also schädlich für den menschlichen Körper?

Tatsächlich ist das gesamte Leben der Pflanzen nicht von der Regulierung der Pflanzenhormone zu trennen. Viele Pflanzenhormone stammen aus den Pflanzen selbst. Beispielsweise sind die oben erwähnten Gibberelline Produkte der Pflanzen selbst. 100 Gramm frische Navelorangen enthalten 1 mg Gibberelline und 120 Mikrogramm Auxine.

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Daher müssen sich Verbraucher keine allzu großen Sorgen um die Sicherheit von Agrarprodukten machen, die mit Pflanzenwachstumsregulatoren behandelt wurden, geschweige denn Angst vor Hormonen haben. Obwohl Pflanzenwachstumsregulatoren in die Kategorie der Pestizide fallen, unterscheiden sie sich von herkömmlichen Pestiziden, die Schädlinge und Krankheiten abtöten und Unkraut entfernen. Sie müssen sich keine Sorgen über die damit verbundenen Rückstände machen . Einerseits gehört es nicht zu den klassischen Pestizidrückständen. Andererseits ist die Menge der von Obstbauern eingesetzten Pflanzenwachstumsregulatoren bei der Anwendung sehr gering und auch die Rückstände in landwirtschaftlichen Produkten sind sehr gering.

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Auf den Terrassen am Hang werden Trauben gepflanzt. Die dichten Zweige und Blätter breiten sich in alle Richtungen aus, wie eine Reihe grüner Pergolen. Im Herbst hängen Weintrauben unter den grünen Blättern. Es gibt rote, weiße, violette, dunkelrote und hellgrüne Trauben, die farbenfroh und wunderschön sind. Wenn Sie zu dieser Zeit ins Traubental gehen, pflücken die gastfreundlichen uigurischen Dorfbewohner die süßesten Trauben, damit Sie so viel essen können, wie Sie möchten.

Grundschultext „Traubental“

Quelle: Baidu Enzyklopädie

Diese Beschreibung von Trauben im chinesischen Grundschulbuch „Traubental“ gehört für viele Kinder zu den tiefsten Erinnerungen an Trauben. Heutzutage können wir mehr Traubensorten direkt vor der Haustür kaufen und die Trauben schmecken besser. Und dies alles ist der harten Arbeit der Agrarwissenschaftler und -techniker zu verdanken.

Um den Gerüchten über kernlose Trauben ein Ende zu setzen, sollten wir uns frei und mutig fühlen und die trägen Trauben probieren, die „keine Kerne ausspucken müssen“, die dank neuer Züchtungstechnologien entstanden sind und uns an unsere Kindheit erinnern.