Ist Pu'er-Tee sauer oder alkalisch? Warum bildet sich beim Aufbrühen von Pu'er-Tee weißer Schaum?

Pu'er-Tee ist eine Art Gesundheitstee. Es ist weder Schwarztee noch Rottee, es ist einfach Pu'er-Tee. Generell kann reifer Pu'er-Tee bei richtiger Lagerung 8 bis 15 Jahre gelagert werden. Der Tee ist von milder Natur, wärmt den Magen ohne ihn zu belasten, kann die Blutfette senken und hilft beim Abnehmen. Manchmal stellen Sie möglicherweise fest, dass beim Aufbrühen von Pu'er-Tee weißer Schaum entsteht. Warum ist das so? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden.

Inhalt dieses Artikels

1. Ist Pu'er-Tee sauer oder alkalisch?

2. Warum bildet sich beim Aufbrühen von Pu'er-Tee weißer Schaum?

3. Wie man Pu'er Tee aufbrüht

Ist Pu'er-Tee sauer oder alkalisch?

Pu'er-Tee ist alkalisch, hat jedoch eine milde Natur, wärmt den Magen, ohne ihn zu belasten, kann die Blutfette senken und hilft beim Abnehmen. Im Allgemeinen ist reifer Pu'er-Tee magenwärmer. Menschen mit Magenproblemen wird vom Trinken von rohem Pu'er-Tee abgeraten.

Pu'er-Tee ist eine Art Gesundheitstee. Es ist weder Schwarztee noch Rottee, es ist einfach Pu'er-Tee. Generell kann reifer Pu'er-Tee bei richtiger Lagerung 8 bis 15 Jahre gelagert werden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Pu'er-Tee umso besser schmeckt, je länger er gelagert wird. Bei unsachgemäßer Lagerung wird der Geschmack des Pu'er-Tees stark beeinträchtigt und sogar seine Trinkqualität beeinträchtigt.

Pu'er-Tee selbst enthält Lipase, die Fett abbauen kann. Diese Substanz hat die Funktion, Fett abzubauen. Daher können Menschen, die abnehmen möchten, Pu'er-Tee trinken. Yunnan Pu'er Tee hat eine antibakterielle Wirkung und kann auch Entzündungen reduzieren und Bakterien abtöten. Darüber hinaus enthält Pu'er-Tee eine gewisse Menge an Teepolyphenolen, die eine Anti-Aging-Wirkung haben können.

Pu'er-Tee sollte nicht vor oder nach den Mahlzeiten oder vor dem Schlafengehen getrunken werden. Am besten lassen Sie zwischen den Mahlzeiten und den Mahlzeiten etwas Zeit verstreichen und trinken Sie Pu'er-Tee mindestens 3 Stunden vor dem Schlafengehen. Pu'er-Tee verdünnt den Speichel und beeinträchtigt die Verdauung. Trinken Sie Pu'er-Tee daher nicht direkt nach einer Mahlzeit und auch nicht vor einer Mahlzeit, da dies zu Magen- und Darmreizungen führt. Das Trinken von Tee kann Sie erfrischen, das Trinken von Pu'er-Tee vor dem Schlafengehen hingegen führt zu geistiger Erregung und beeinträchtigt Ihren Schlaf.

Warum bildet sich beim Aufbrühen von Pu'er-Tee weißer Schaum?

Erstens enthalten Teeblätter Saponine, die leicht weißen Schaum bilden können. Saponin, auch Saponin genannt, ist ein allgemeiner Begriff für eine Klasse pflanzlicher Glykoside, die wässrige Lösungen oder kolloidale Lösungen bilden und seifenartigen Schaum bilden können. Es ist eine organische chemische Komponente. Das Saponin in Teeblättern löst sich in Wasser auf und bildet weißen Schaum. Darüber hinaus werden beim Rollen der Teeblätter die Teezellen zerstört, die Zellflüssigkeit fließt heraus und bleibt an der Oberfläche der Teeblätter haften. Auch nach dem Trocknen sind die Knoten noch vorhanden, so dass beim Aufbrühen weiterhin weißer Schaum entsteht. Im Allgemeinen weist gut gerollter Pu'er-Tee beim Aufbrühen weniger weißen Schaum auf, sodass die Menge an weißem Schaum auch als Referenz für die Beurteilung der Qualität des Pu'er-Tees verwendet werden kann.

Zweitens kann es bei der unhygienischen Herstellung von Pu'er-Tee auch zur Bildung von weißem Schaum kommen. Um dem Tee ein schönes Aussehen zu verleihen und das Gewicht der Teeblätter zu erhöhen, fügen einige skrupellose Teefabriken während des Teezubereitungsprozesses Zucker und Gipspulver hinzu, wodurch der von ihnen produzierte Tee anfällig für weißen Schaum wird. Auch nach mehrmaligem Durchlaufen dieser Teesorte durch Wasser ist der weiße Schaum noch vorhanden.

Wie man Pu'er-Tee aufbrüht

Zubereitung von Pu'er-Tee: Kochen Sie zunächst eine Kanne Wasser (ca. 500 ml) in einer Teekanne auf, geben Sie dann 7 g Pu'er-Tee in die Kanne, decken Sie die Kanne ab, stellen Sie die Temperatur auf 100 °C ein, warten Sie, bis das Wasser in der Teekanne wieder kocht und Dampf aus der Tülle kommt, schalten Sie dann das Gerät aus und lassen Sie den Tee etwa 40 Sekunden stehen, nehmen Sie die Teekanne heraus, gießen Sie die Teesuppe in die Fairness-Tasse und verteilen Sie die Teesuppe schließlich zum Trinken auf mehrere Teetassen.