Soll die Knödelfüllung roh oder frittiert sein? Warum müssen wir beim Kochen von Knödeln dreimal kaltes Wasser hinzufügen?

Knödel sind eine Nudelsorte, die die Menschen im Norden meines Landes besonders gerne essen. Sie können sie mit Ihren Lieblingsfüllungen füllen. Sie können Fleisch wie Schwein, Lamm, Rind, Huhn, Ente oder Gans wählen und es mit Gemüse wie Mais, Lauch, Karotten und Hackgemüse kombinieren. Verschiedene Füllungen haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Soll die Knödelfüllung roh oder frittiert sein? Wenn Sie es nicht wissen, lesen Sie weiter!

Inhalt dieses Artikels

1. Soll die Füllung für Teigtaschen roh oder frittiert sein?

2. Warum müssen wir beim Kochen von Knödeln dreimal kaltes Wasser hinzufügen?

3. Der Unterschied zwischen Knödeln und Jiaozi

Soll die Füllung für Teigtaschen roh oder frittiert sein?

Knödelfüllungen sind meist roh und schmecken frischer. Die Methode, gekochtes Fleisch mit Füllung zu mischen, wird selten verwendet. Denn es gibt vergleichsweise weniger Gemüse, das als Knödelfüllung zu gekochtem Fleisch passt, und der Geschmack ist nicht so gut wie bei Knödeln mit roher Füllung. Die Zubereitungsmethode für jede Knödelfüllung besteht darin, zuerst die Fleischfüllung anzurühren und dann das andere Gemüse hinzuzufügen. Dadurch erhalten die Knödel einen geschichteten Geschmack.

Natürlich kann gekochtes Fleisch auch mit Sauerkraut, Bambussprossen, Eiern und Lauch, Tofu und Kohl usw. kombiniert werden. Gekochtes Fleisch kann in gebratenes und gedünstetes Fleisch unterteilt werden. Aus dem gebratenen Hackfleisch wird mit Sauerkraut oder Eiern und Lauch eine Füllung gemacht. Mit dieser Füllung zubereitete Knödel sind besonders lecker.

Ob rohes Fleisch oder gekochtes Fleisch mit Füllung, es schmeckt köstlich, solange es mit gutem Gemüse und Gewürzen kombiniert wird. Vegetarische Teigtaschenfüllungen werden normalerweise aus rohem Fleisch hergestellt, das nahrhafter und hygienischer ist und sich positiv auf Körper und Geist auswirkt. Rohe Fleischfüllungen müssen mit Brühe (oder Wasser) versetzt werden, um sie frisch und zart und die Knödel prall zu machen.

Wenn Sie die Fruchtknödel nicht fertig machen können, können Sie sie braten oder daraus Pasteten, Frikadellen, mit Fleisch gefüllten Tofu, mit Fleisch gefüllte grüne Paprika und viele andere Gerichte machen. Es wird empfohlen, dass Sie Ihre Kreativität nutzen, um verschiedene Speisen zuzubereiten.

Warum müssen wir beim Kochen von Knödeln dreimal kaltes Wasser hinzufügen?

Es gibt verschiedene Gründe, beim Knödelkochen dreimal Wasser nachzugießen. Das erste Mal fügen Sie Wasser hinzu, um ein Überlaufen zu verhindern, das zweite Mal fügen Sie Wasser hinzu, um zu verhindern, dass die Knödel zusammenkleben, und das dritte Mal fügen Sie Wasser hinzu, um die Knödel durch Wärmeausdehnung und -kontraktion zäher zu machen. Generell gilt, dass das dreimalige Hinzufügen von Wasser beim Kochen von Knödeln dazu dient, den Knödeln einen besseren Geschmack und ein vollständigeres Aussehen zu verleihen.

Teigtaschen, die aus dem alten chinesischen Jiaozi stammen, hießen ursprünglich „Jiao’er“. Sie sind eine traditionelle Pasta der Han-Nationalität und haben eine Geschichte von mehr als 1.800 Jahren.

Teigtaschen, auch als gekochte Teigtaschen bekannt, sind ein Grundnahrungsmittel und ein lokaler Snack für die Menschen in Nordchina. Sie sind auch ein Neujahrsessen. Sie wurden von Zhang Zhongjing erfunden, der in der Östlichen Han-Dynastie aus Nanyang Nieyang (heute Dengzhou, Nanyang, Henan) stammte.

Auch in Russland, Weißrussland, der Ukraine, Finnland, Polen, Litauen, Lettland, Estland, der Türkei, Italien, Syrien, dem Irak, dem Iran, Afghanistan und anderen Ländern essen Menschen Knödel.

Der Unterschied zwischen Knödeln und Knödeln

Der Unterschied zwischen gekochten Teigtaschen und Jiaozi liegt in ihrem Wesen. „Gekochte Teigtaschen“ bezieht sich auf eine Kochmethode, während „Jiaozi“ sich auf eine Art von Lebensmittel bezieht. Gekochte Teigtaschen werden durch Kochen von Jiaozi in Wasser hergestellt. Neben gekochten Knödeln gibt es noch weitere Möglichkeiten, Knödel zuzubereiten: gedämpfte Knödel, gebratene Knödel, frittierte Knödel und gebackene Knödel.

Die Palette der Knödel ist relativ breit und kann auch gekochte Knödel umfassen. Im Alltag werden Knödel jedoch meist dadurch hergestellt, dass man die Füllung in Teig einwickelt und in Wasser kocht, sodass man sich manchmal daran gewöhnt, gekochte Knödel auch Knödel zu nennen. Die konkrete Definition muss kontextbezogen beurteilt werden.

Teigtaschen stammen von der alten chinesischen Jiaozi ab, einer traditionellen Han-chinesischen Pasta mit einer über 1.800-jährigen Geschichte. Ursprünglich wurden sie als Medizin verwendet und entwickelten sich später allmählich zum Grundnahrungsmittel und lokalen Snack der Chinesen.