Schritte zur Nudelherstellung

Haben Sie schon einmal Tomatennudeln gegessen? Wenn ich Zeit habe, werde ich sie selbst machen. Hier ist die genaue Methode:

Spaghetti mit Tomatensauce

Zutaten: Nudeln, Tomatensoße, Tomaten (in kleine Würfel geschnitten), Hackfleisch (Schwein oder Rind), Zwiebeln (zerkleinert), Kartoffeln (in kleine Würfel geschnitten), Karotten (in kleine Würfel geschnitten), grüne Bohnen, Pilze, Maiskörner (Sie können jedes beliebige Gemüse hinzufügen, wie grüne Paprika, Brokkoli, Zuckerschoten usw.)

üben:

1. Wasser zum Kochen bringen (die Wassermenge sollte größer sein als zum Nudelkochen), einen kleinen Löffel Salz hinzufügen, dann die Nudeln hineingeben und kochen. Es dauert länger als das Kochen von Nudeln. Sie können es probieren, um sicherzustellen, dass die Nudeln gar sind.

2. Die gekochten Nudeln herausnehmen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

3. Öl in den Wok geben. Sie können Pflanzenöl oder Butter verwenden, aber Butter hat einen intensiveren Geschmack. Wenn das Öl heiß ist, die geriebene Zwiebel dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie duftet. Dann das Hackfleisch dazugeben und weiterbraten, bis das Hackfleisch die Farbe ändert und weiß wird.

4. Tomatenwürfel, Kartoffelwürfel, Karottenwürfel, grüne Bohnen und Maiskörner (Zutaten frei wählbar) hinzugeben und alles unter Rühren anbraten, dann Tomatensoße hinzugeben (die Soßenmenge kann nach Geschmack angepasst werden), gleichmäßig unter Rühren anbraten, so viel Wasser hinzugeben, dass die Zutaten gerade bedeckt sind, abdecken und bei geringer Hitze köcheln lassen.

5. Nach etwa 4 bis 5 Minuten (die Zeit hängt von der Menge der Zutaten ab), wenn die Suppe dick wird, die Pilzscheiben hinzufügen und einige Male unter Rühren anbraten. Wenn die Zutaten gar sind, je nach persönlichem Geschmack Zucker und Salz hinzufügen, die Hitze abstellen und die Soße ist fertig.

6. Die Nudeln auf einen Teller legen, mit der Soße übergießen, fertig.

Traditionelle italienische Küche

Zutaten: 75g Nudeln, Salz, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 3 Tomaten, 75g Rinder- und Schweinehack, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver, 1 EL Öl, 1 EL Tomatenmark, 75ml Wasser, 3 EL gehacktes Basilikum

üben:

1. Die Nudeln in Salzwasser kochen, bis sie gar und al dente sind. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und in kleine Stücke schneiden. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und mit einer Gabel verrühren.

2. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, Öl hineingeben, Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch anbraten, dann Tomaten, Tomatenmark und Wasser hinzufügen, gut verrühren, abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und mit Basilikum garnieren.

3. Die Nudeln mithilfe eines Siebs abgießen und in einen tiefen Teller geben. Zum Schluss die Hackfleischsauce darübergießen