Welche Sojasprossen sollten für gebratene Sojasprossen und Fadennudeln verwendet werden?

Wir alle wissen, dass Sojasprossen ein weit verbreitetes Gemüse sind. Es gibt viele Zubereitungsmöglichkeiten und man kann sie mit den unterschiedlichsten Speisen essen. Viele Leute braten Sojasprossen gerne mit Fadennudeln, da dies noch köstlicher schmeckt. Ist es also besser, Mungobohnensprossen oder Sojasprossen zu verwenden, wenn man Sojasprossen mit Fadennudeln anbrät? Schauen wir uns das unten genauer an!

Sollte ich beim Braten von Sojasprossen mit Fadennudeln Mungobohnensprossen oder Sojasprossen verwenden?

Normalerweise verwenden wir Sojasprossen zum Anbraten von Sojasprossen, aber ich habe noch nie gesehen, dass Mungbohnensprossen zum Anbraten von Sojasprossen verwendet werden. Dies liegt daran, dass Mungobohnensprossen zu weich sind und insbesondere das Braten nicht vertragen. Sojasprossen sind anders. Es sind harte Sprossen, die gebraten werden. Daher müssen Sie für die Zubereitung dieses Gerichts die richtigen Zutaten auswählen. Sojasprossen sind ein beliebtes Gewürz, da sie aromatisch sind und gut gebraten werden können, was sie zu einer hervorragenden Beilage zu Nudeln und Hackfleisch macht. Diejenigen, die eher nach Bohnen schmecken, lassen sich am besten mit unserem gängigsten Süßkartoffelmehl zubereiten und haben eine sehr gute Konsistenz und Bratkonsistenz.

Wählen Sie Sojasprossen und lassen Sie sie nicht zu alt werden. Beim Kauf ist unbedingt darauf zu achten, dass der Geschmack sonst beeinträchtigt wird. Waschen Sie die gekauften Sojasprossen zunächst mit klarem Wasser. Anschließend die Bohnen in einem Topf blanchieren, etwas Weißweinessigwasser in den Topf geben, die Sojasprossen hineingeben und blanchieren. Der Zweck dieses Schritts besteht darin, den Bohnengeruch der Sojasprossen zu entfernen und gleichzeitig den knackigen und erfrischenden Geschmack der Sojasprossen zu erhalten. Die Blanchierzeit beträgt 2-3 Minuten. Nach Ablauf der Zeit herausnehmen und sofort mit kaltem Wasser abspülen. Dadurch bleibt der Geschmack der Sojasprossen erhalten, was besonders wichtig ist, wenn sie kalt serviert werden.

Welche Sojasprossen eignen sich für gebratene Sojasprossen mit Fadennudeln?

1. Wählen Sie Sojasprossen, wenn sie drei oder vier Zentimeter lang sind, da diese den höchsten Nährwert haben.

2. Es wird empfohlen, Sojasprossen zu Hause anzubauen, ohne sich Gedanken über die mit Chemikalien angebauten Sojasprossen auf dem Markt machen zu müssen. Der Anbau eigener Sojasprossen ist einfach und unbedenklich.

3. Sojasprossen müssen vor dem Verzehr gebraten werden. Der Verzehr im halbgegarten Zustand kann zu einer Lebensmittelvergiftung führen. Im Allgemeinen müssen Sojasprossen etwa 5–8 Minuten gekocht werden. Sie können es beurteilen, indem Sie sie zerstören. Wenn sie zerkleinert werden können und der Bohnenanteil der Sojasprossen weich ist und keinen fischigen Geruch aufweist, sind die Sojasprossen gekocht. Sojasprossen enthalten Saponine und Hämagglutinine, die teilweise giftig sind. Nur bei hohem Fieber verschwindet diese Toxizität.

Gebratene Sojasprossen mit Fadennudeln sind eines der hausgemachten Gerichte, die viele Menschen gerne essen. Normalerweise koche ich es für meine Familie. Meine Spezialität sind jedoch frittierte Fadennudeln mit Hackfleisch und Sojasprossen. Es handelt sich um ein sehr verbreitetes, selbst gekochtes Gericht, das nahrhaft und erfrischend ist, Hitze ableitet und innere Hitze reduziert, preiswert ist und dessen Zutaten einfach und leicht zu beschaffen sind. Hackfleisch, das zu jedem Gericht hinzugefügt wird, wirkt als Katalysator und dient oft als letzter Schliff. Sojasprossen sind goldenes Ruyi-Gemüse. Während des Keimprozesses werden viele Nährstoffe freigesetzt, die für die menschliche Aufnahme besser geeignet sind.

So bereiten Sie gebratene Sojasprossen und Fadennudeln zu

Zutaten: Sojasprossen, Süßkartoffelnudeln, zerkleinertes Schweinefleisch, getrocknete Chilischoten, Karotten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Salz, helle Sojasauce, Austernsauce und Essig.

Konkrete Schritte:

1. Weichen Sie das Süßkartoffelmehl vor der Verwendung in kaltem Wasser ein.

2. Das Fleisch waschen, in Stücke schneiden, mit Salz, heller Sojasauce und Maisstärke marinieren.

3. Die Sojasprossen von der Schale befreien, waschen und beiseite legen, die Karotten in Streifen schneiden.

4. Öl in einer Pfanne erhitzen, Ingwer, Knoblauch und getrocknete Chilis hinzufügen und unter Rühren braten, bis es duftet. Geschnetzeltes Schweinefleisch hinzufügen und goldbraun braten. Dann die Sojasprossen dazugeben.

5. Nach kurzem Braten Karotten und Süßkartoffelmehl hinzufügen und kurz mitbraten. Sojasauce, Austernsauce und Essig hinzufügen. Nach gleichmäßigem Rühren die entsprechende Menge Wasser hinzufügen. Lassen Sie es eine Weile köcheln und geben Sie nach dem Kochen der Sojasprossen und Fadennudeln die entsprechende Menge Salz hinzu. Gut umrühren, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.