Wie macht man Litschiwein? Wie macht man Litschiwein

Litschis sind süß und haben einen hohen Nährwert, aber die Haltbarkeit dieser Frucht ist besonders kurz. Wenn Litschis in großen Mengen auf dem Markt sind, werden sie daher gerne zur Herstellung von Obstwein verwendet. Der aus Litschis hergestellte Obstwein schmeckt verführerisch und hat hervorragende gesundheitliche Vorteile. Wenn Sie auch wissen möchten, wie man Litschiwein herstellt, können Sie sich unten meine ausführliche Einführung in die Braumethode ansehen.

Wie macht man Litschiwein? Wie macht man Litschiwein

1. Wenn Sie Litschiwein zu Hause herstellen, müssen Sie frische Litschis wählen, vorzugsweise solche, die vor nicht mehr als 24 Stunden gepflückt wurden. Darüber hinaus dürfen die zur Herstellung von Litschiwein verwendeten Litschis keine Risse in der Schale, keine Wurmlöcher oder sonstige Anzeichen von Fäulnis oder Verderb aufweisen.

2. Waschen Sie die vorbereiteten frischen Litschis mit sauberem Wasser, legen Sie sie an einen kühlen Ort, um die Feuchtigkeit an der Oberfläche zu trocknen, entfernen Sie dann die Schale, sammeln Sie das Fruchtfleisch und entfernen Sie die Kerne in der Mitte.

3. Bereiten Sie eine große Glasflasche mit Deckel vor und sterilisieren Sie sie bei hoher Temperatur, um das gesamte Wasser darin zu entfernen. Bereiten Sie dann 2000 Gramm Weißwein, 300 Stücke Kandiszucker und etwa ein Kilogramm Litschis vor. Die verarbeiteten Litschis in die vorbereitete Glasflasche geben, eine Schicht Litschis und eine Schicht Kandiszucker darauf verteilen und zum Schluss den gesamten vorbereiteten Weißwein in die Glasflasche gießen, kräftig schütteln und mit dem Deckel verschließen.

4. Stellen Sie die Glasflasche mit den Litschis an einen warmen Ort, damit sie natürlich gären kann. Der Litschiwein darin wird in etwa 30 Tagen gären. Öffnen Sie den Deckel und filtern Sie die Flüssigkeit mit einem Trichter. Das ist der Litschiwein, den Sie selbst gebraut haben. Füllen Sie ihn in eine Glasflasche und verschließen Sie diese. Nach der zweiten Gärung wird der Geschmack noch verführerischer sein.

5. Wenn Sie Litschiwein zu Hause herstellen, müssen Sie Kandiszucker verwenden. Verwenden Sie am besten keinen weißen Zucker oder Kristallzucker anstelle von Kandiszucker, da der auf diese Weise hergestellte Litschiwein süß schmeckt. Wenn Sie stattdessen andere Zuckerarten verwenden oder weniger Zucker verwenden, wird der Geschmack des Litschiweins adstringierend. Darüber hinaus muss der Alkoholgehalt von Litchi 99 nicht zu hoch sein. Sie können hochwertigen Sorghumwein mit einem Alkoholgehalt von etwa 35 Grad verwenden.