Kann man Brokkoliwurzeln essen? Wie man Brokkoliwurzeln isst

Brokkoli, auch Blumenkohl oder Blumenkohl genannt, ist eine Lebensmittelzutat mit besonders hohem Nährwert. Wenn Menschen Brokkoli essen, schneiden sie jedoch häufig die Wurzeln am unteren Ende des Blütenstands ab und werfen sie weg. Viele Menschen finden das schade und möchten daher wissen, ob die Wurzeln von Brokkoli essbar sind und wenn ja, wie man sie isst. Tatsächlich sind die Wurzeln des Brokkoli essbar und schmecken gut. Lassen Sie mich diese Aspekte im Folgenden genauer erläutern.

Kann man Brokkoliwurzeln essen? Wie man Brokkoliwurzeln isst

1. Die Wurzeln des Brokkoli sind essbar

Die Brokkoliwurzel ist essbar und hat einen hohen Nährwert. Sie enthält eine Vielzahl von Vitaminen und eine große Menge an Ballaststoffen. Der Verzehr kann die Verdauung fördern und im Darm angesammelte Giftstoffe ausscheiden. Allerdings ist die Schale der Brokkoliwurzel hart, sodass Sie beim Essen die Schale entfernen können.

2. Brokkoliwurzeln können gebraten werden

Die Wurzeln des Brokkoli können gebraten und gegessen werden. Nachdem Sie den Brokkoli gekauft haben, können Sie die Wurzeln abschneiden, ihn schälen und dann in Scheiben schneiden. Bereiten Sie eine kleine Menge gehackter Frühlingszwiebeln vor. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, geben Sie die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie unter Rühren an, bis sie duften. Geben Sie dann die Brokkoliwurzelscheiben in die Pfanne und braten Sie sie etwa drei Minuten lang gleichmäßig unter Rühren an. Fügen Sie zum Würzen Salz und Hühneressenz hinzu, mischen Sie gut und schon kann es gegessen werden.

3. Brokkoliwurzeln können kalt serviert werden

Brokkoliwurzeln können kalt gegessen werden. Normalerweise können Sie die alte Schale der Brokkoliwurzeln entfernen, sie dann in kleine Würfel schneiden, in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und in kaltem Wasser abkühlen lassen, nach dem Abkühlen herausnehmen, das Wasser entfernen, dann Salz hinzufügen und marinieren, das Wasser nach dem Marinieren über Nacht entfernen, dann Essig, helle Sojasauce, Zucker und Sesamöl hinzufügen und gut vermischen, und nach dem Vermischen kann es gegessen werden.