Zutaten und Rezepte für würzige Eintöpfe

Der scharfe Eintopf ist ein sehr klassischer Sichuan-Eintopf und erfreut sich im ganzen Land großer Beliebtheit. Um einen köstlichen und aromatischen Hot Pot zuzubereiten, müssen bestimmte Voraussetzungen erfüllt sein. Hier stelle ich Ihnen einige Methoden zur Zubereitung eines würzigen Hot Pot vor.

Scharfe Hot Pot-Rezepte

1. Scharfe Hot Pot-Rezepte

Schritt 1: Getrocknete Chilischoten, Sichuan-Pfefferkörner, Zwiebeln, Ingwer, rote Bohnenpaste, gehackte Paprika, Sesamsamen, getrocknete Garnelen, entsprechende Mengen Brühe, verschiedene Gemüsesorten und blanchiertes Fleisch.

Schritt 2: Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie dann Chili, Ingwer, Pfefferkörner und Sternanis unter Rühren an, bis ein duftendes Aroma entsteht.

Schritt 3: Bohnenpaste, gehackten Pfeffer, getrocknete Garnelen und Sesamsamen in den Topf geben und wiederholt unter Rühren braten, bis rotes Öl austritt.

Schritt 4: Mit der Brühe aufgießen, zehn Minuten kochen lassen und schon ist das köstliche Gericht fertig.

2. Gesundes würziges Hot Pot-Rezept

Schritt 1: eine Packung Eintopfbasis, eine Flasche konzentrierte Suppenbasis, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Pfefferkörner, getrocknete Chilischoten und Kreuzkümmel. Wolfsbeere und Jujube sind ebenfalls Grundgewürze.

Schritt 2: Öl in den Topf geben und wenn es zu 50 % heiß ist, Pfefferkörner, Kreuzkümmel, fermentierte schwarze Bohnen und getrocknete Chilis unter Rühren anbraten.

Schritt 3: Wenn das Aroma entfaltet ist, kochendes Wasser und Suppenbasis hinzufügen und anschließend mit Zucker, Sojasauce und Hühneressenz würzen.

Schritt 4: Wolfsbeere und Jujube in den Topf geben und zusammen kochen. Es ist fertig, wenn die Jujube gar ist.

3. Schnelle würzige Hot Pot -Rezepte

Schritt 1: 100 Gramm Chili, 100 Gramm Pfefferkörner, Öl, Salz, Gewürze, Knoblauch, Ingwer, Chilisauce, Knochenbrühe, Kochwein, helle Sojasauce und Hühneressenz.

Schritt 2: Butter in die Pfanne geben und schmelzen, dann mit Chilisauce, gehacktem Knoblauch und Ingwer anbraten.

Schritt 3: Nach dem Anbraten Gewürze, Chilischoten und Pfefferkörner hinzufügen, mit Knochenbrühe abschmecken und aufkochen.