Wie man Spinat und Erdnüsse mit Essig kocht

Spinat und Erdnüsse gehören zu den häufigsten Zutaten im Leben, doch es gibt nicht viele Gelegenheiten, sie zusammen zu essen. Heute zeige ich Ihnen ein besonderes Gericht mit Spinat und Erdnüssen als Hauptzutaten, Spinat und Erdnüsse mit altem Essig. Dieses Gericht hat einen leichten Geschmack und eignet sich zum Trinken oder als kalter Tee auf dem Tisch. Wenn Sie gerne essen, schauen Sie sich die ausführliche Einführung zum Rezept für Spinat und Erdnüsse mit altem Essig an.

Wie man Spinat und Erdnüsse mit Essig kocht

Zutaten für Essig-Spinat und Erdnüsse

20 Gramm alter Essig, 300 Gramm Spinat, 200 Gramm Erdnüsse, angemessene Mengen Knoblauch, Zucker und helle Sojasauce sowie einige Gewürze zum Kochen.

Schritte zum Kochen von Spinat und Erdnüssen mit Essig

1. Den vorbereiteten Spinat von den Wurzeln befreien, anschließend in Wasser waschen, herausnehmen und in grobe Stücke schneiden.

2. Wasser in den Topf geben, nach dem Aufkochen etwas salzen, dann die Spinatstücke hineingeben, nach einer Minute herausnehmen und kurz in das vorbereitete kalte Wasser geben. Durch die Zugabe einer kleinen Menge Salz in den Topf bleibt der Spinat grün.

3. Nachdem die Temperatur des blanchierten Spinats gesunken ist, nehmen Sie ihn mit den Händen heraus und entfernen Sie überschüssiges Wasser.

4. Öl in den Topf geben und wenn die Öltemperatur 30 % erreicht hat, die Erdnüsse hineingeben, unter Rühren anbraten und herausnehmen, wenn die Erdnüsse leicht ihre Farbe ändern.

5. Den vorbereiteten Knoblauch schälen, sauber waschen und anschließend mit einem Messer zum späteren Verwenden zerkleinern.

6. Bereiten Sie eine größere Kochschüssel vor und geben Sie alle gerösteten Erdnüsse, den gehackten Knoblauch und den verarbeiteten Spinat hinein.

7. Nachdem Sie das Geschirr hineingestellt haben, fügen Sie den vorbereiteten alten Essig, die helle Sojasauce, Salz, Sesamöl, Hühneressenz und andere übliche Gewürze hinzu, vermischen Sie alles gut und servieren Sie es. Wenn Sie es hübscher gestalten möchten, können Sie als Dekoration auch etwas Paprikapulver darüber streuen.