Ist die Angewohnheit, „den Mund mit Tee auszuspülen“ in „Der Traum der Roten Kammer“ gut oder schlecht?

□ Tong Yun

Cao Xueqin schrieb in „Der Traum der Roten Kammer“: „Nach dem Essen ließ sich jeder von einem Dienstmädchen Tee auf einem kleinen Tablett bringen.“ Die kluge Daiyu folgte natürlich ihrem Beispiel und spülte ihren Mund mit dem Tee aus, spuckte ihn in das Becken, das das Dienstmädchen gebracht hatte, wusch ihre Hände und begann dann wieder, den Tee zu trinken, den das Dienstmädchen gebracht hatte. Daraus lässt sich leicht erkennen, wie die Familie Jia nach dem Essen Tee trinkt: Sie spült den Mund mit Tee aus, wäscht sich die Hände und trinkt Tee.

Jeder, der „Der Traum der Roten Kammer“ gelesen hat, wird in dem von Herrn Cao verfassten Artikel überall den Duft von Tee riechen können. Eine Schale Tee zum Gurgeln nach dem Essen offenbart auch das tiefe kulturelle Erbe der Familie Jia, Tee zur Erhaltung der Gesundheit zu verwenden.

Tatsächlich hat die hygienische Angewohnheit, mit Tee zu gurgeln, in meinem Land eine lange Tradition. Schon in der Sui-Dynastie gab es in Chao Yuanfangs „Abhandlung über die Ursachen und Symptome verschiedener Krankheiten“ einen Hinweis darauf, dass „Sie Ihren Mund nach dem Essen mehrmals ausspülen sollten. Andernfalls werden Sie an Karies leiden.“ Vor der Erfindung der Zahnbürste war die am weitesten verbreitete Methode der alten Völker die Verwendung von starkem Tee als Mundwasser. Das Ausspülen des Mundes mit starkem Tee nach dem Essen kann den Fettgehalt im Mund beseitigen, Milz und Magen auf natürliche Weise in Einklang bringen, die Verdauung verbessern und außerdem den Atem erfrischen. Besonders nach dem Verzehr von Fleisch können die in den Zähnen festsitzenden Muskelfasern durch mehrmaliges Spülen des Mundes herausgespült werden, ohne dass man sie mit einem spitzen Zahnstocher herauskratzen muss. Stellen Sie sich vor, Sie hätten in der Öffentlichkeit Essensreste zwischen den Zähnen und könnten den Kellner ganz elegant bitten, Ihnen eine Tasse starken Tee zuzubereiten, diese trinken und dann das Essen in die Teetasse „spucken“. Sie müssen in der Öffentlichkeit keinen Zahnstocher in den Mund stecken und umständlich das „zerfetzte Fleisch“ herauspulen, das Ihre Zähne nicht verlassen will.

Wenn Menschen über Gesundheit sprechen, denken sie zuerst daran, frei von schweren Krankheiten und voller Energie zu sein. Dem Zustand ihrer Mundhöhle schenken sie jedoch nicht viel Aufmerksamkeit. Viele Menschen haben ernste Probleme wie Mundgeruch, aber sie denken nicht, dass sie krank sind. Es ist nicht schwer festzustellen, dass manche Menschen den Menschen ein frisches und sauberes Gefühl vermitteln und sie daher dazu veranlassen, weiter mit ihnen zu kommunizieren, während andere Menschen dafür sorgen, dass sie sich von ihnen fernhalten. Dies kann etwas mit dem „Ton“ einer Person zu tun haben.

Es ist überliefert, dass Song Zhiwen, ein Schriftsteller aus der Tang-Dynastie, schrieb: „Je näher ich meiner Heimatstadt komme, desto ängstlicher werde ich, und ich wage es nicht, die Leute zu fragen, die mich besuchen kommen“ („Überquerung des Han-Flusses“). Wu Zetian lobte ihn für sein poetisches Talent und meinte: „Dieser Mann ist wirklich ein seltenes Talent“, aber „sein Mundgeruch ist unerträglich“, und so verpasste er die Gelegenheit, ihr zu dienen. Wenn sich also eine Gelegenheit bietet, ist Erfolg oder Misserfolg nur eine Frage des Öffnens und Schließens des Mundes. Stellen Sie sich vor, wenn Song Zhiwen, der aus einer einfachen Familie stammte, einen besseren Charakter gehabt hätte, dann hätten seine engen Freunde ihm bestimmt empfohlen, Mundwassertee zu verwenden, um seinen Mundgeruch loszuwerden.

Erfolg und Glück sind oft denen hold, die vorbereitet sind. Vielleicht geben Sie für ein Meeting viel Geld aus, um neue Kleidung zu kaufen und Zeit für neues Make-up aufzuwenden, aber wenn das Meeting dann stattfindet, lässt Sie ein Hauch von „Wut“ scheitern, und Sie kennen möglicherweise nicht einmal den Grund für Ihr Scheitern.
Wenn wir davon ausgehen, dass in der Vergangenheit für Familien wie die Familie Jia das Gurgeln mit Tee nach dem Essen eine von Generation zu Generation weitergegebene Methode zur Erhaltung der Gesundheit war, so haben die Menschen heute mithilfe wissenschaftlicher Mittel eindeutig analysiert, dass eine der Ursachen für Mundgeruch der Geruch ist, der durch die Zersetzung und Fermentierung von Speiseresten durch Speichel entsteht, und dass das Chlorophyll im Tee aromatische Inhaltsstoffe enthält, die Mundgeruch beseitigen können. Noch faszinierender ist, dass dieser aromatische Bestandteil des Tees nicht nur Mundgeruch beseitigt, der durch Essensreste nach dem Essen entsteht, sondern auch Mundgeruch beseitigen kann, der durch Magen-Darm-Erkrankungen verursacht wird.

In den letzten Jahren haben immer mehr Menschen Gefallen am Verzehr von Gemüse mit starkem Geschmack wie Knoblauch und Lauch gefunden. Nach dem Verzehr dieser Lebensmittel bleibt unweigerlich ein unangenehmer Geschmack im Mund zurück. Sorgen Sie also mit einer Tasse Tee für frischen Atem! Wenn Sie mit Leuten sprechen, müssen Sie Ihren Mund nicht mit den Händen bedecken, weil Sie sich keine Sorgen über die Verlegenheit machen müssen, den Mund zu öffnen. Wenn Sie mit dem Bus oder der U-Bahn fahren, müssen Sie keinen Kaugummi kauen und sich unwohl fühlen …

Da Teetrinken heutzutage immer beliebter wird, ist eine Tasse Mundwassertee leicht erhältlich. Dabei müssen Sie sich nicht auf die Teesorte beschränken, konzentrieren Sie sich einfach auf das Wort „stark“. Ich glaube, es wird nicht lange dauern, bis Sie die Zuversicht von Lu Yous „Ich nippe langsam am Tee und er erfrischt meine Seele; ich summe den Duft auf meinen Zähnen und Wangen“ und Yuan Meis „Ich kann nicht anders, als den zarten grünen Tee in der Schale zu probieren und der Duft gelangt zuerst an meine Zähne.“ zu schätzen wissen.

(Der Autor ist stellvertretender Herausgeber des China Agricultural University Press und Mitglied des Agricultural Science Creation Professional Committee der China Science Writers Association.)