Wenn Kaki auf den Darm trifft

Viele Menschen haben diese Erfahrung gemacht: Nachdem sie rote, süße, weiche Kakis oder süße, klebrige Kakikuchen gegessen haben, die mit weißem Kaki-Reif überzogen sind, fühlt es sich an, als würde eine unsichtbare Hand Ihren Bauch massieren, und dann wird das „große Lied“ angenehmer und Sie erreichen die „Kotfreiheit“, was sehr gesundheitsfördernd ist! Aber wissen Sie, warum?

Experten des Instituts für wirtschaftliche Forstwirtschaft der Chinesischen Akademie für Forstwirtschaft und der Beijing Forestry University arbeiteten zusammen, um das Rätsel zu lösen: Es stellte sich heraus, dass die Polysaccharidbestandteile der Kakifrucht einen großen Beitrag leisteten.

Als Polysaccharide werden Kohlenhydrate bezeichnet, die aus mehreren Monosaccharidmolekülen bestehen, die durch glykosidische Bindungen miteinander verbunden sind. Bekannte Stärke, Pektin, Zellulose, Mannan usw. sind allesamt Polysaccharidbestandteile von Pflanzen. Polysaccharide sind nicht der weiße Zucker aus dem Supermarkt, den jeder meidet! Sie bestehen normalerweise aus Zehntausenden von Monosaccharidmolekülen und haben ein hohes Molekulargewicht. Die Polysaccharide in den Früchten verschiedener Pflanzen haben unterschiedliche Strukturen und Zusammensetzungen und auch ihre physiologische Aktivität variiert. Beispielsweise können Polysaccharide in einigen Pflanzenfrüchten physiologische Wirkungen wie antioxidative, entzündungshemmende und immunmodulatorische Wirkungen haben, während Polysaccharide in anderen Pflanzenfrüchten andere physiologische Wirkungen haben können, wie etwa die Senkung des Blutzuckerspiegels, die Senkung der Blutfette, die Regulierung der Darmfunktion usw. Kaki-Polysaccharide haben eine sehr gute Wirkung bei der Regulierung der Darmfunktion.

Der Polysaccharidgehalt in der Kakifrucht beträgt 12,55 % der Frucht. Wenn Kakifrüchte in den Darm gelangen, wie wirken sie als Nährboden für die Bakterienflora und beeinflussen den „Darmkönig“?

Am Beispiel des Mäuseexperiments wird die Darmflora in nützliche Bakterien wie Milchsäurebakterien und Bifidobakterien, schädliche Bakterien wie Escherichia coli und Salmonellen sowie neutrale Bakterien unterteilt. Nachdem die Polysaccharide der Kaki in den Darm gelangt sind, können sie zunächst die Vermehrung nützlicher Bakterien stark fördern , beispielsweise durch eine Erhöhung der relativen Häufigkeit von Laktobazillen im Darm von 0,3 % auf 1,6 %. Gleichzeitig können sie die Anzahl schädlicher Bakterien deutlich reduzieren , beispielsweise die relative Häufigkeit der grünen Ballonbakterien von 0,4 % auf 0,2 %. Mit anderen Worten: Wenn Kaki-Polysaccharide auf den „König“ des Darms treffen, können sie das Böse bestrafen und das Gute fördern, Gewalt beseitigen und das Gute schützen, das ökologische Gleichgewicht der Bakterienflora aufrechterhalten und die Stoffwechselgesundheit fördern! Helfen Sie allen, die Kotfreiheit zu erreichen!

Zweitens können Kaki-Polysaccharide nach der Fermentation durch Darmmikroorganismen eine große Menge kurzkettiger Fettsäuren wie Propionsäure und Buttersäure produzieren. Diese kurzkettigen Fettsäuren können den Darm in ein leicht saures pH-Milieu versetzen, das Wachstum von Fäulnisbakterien wirksam hemmen und so die Gesundheit des Körpers verbessern.

Drittens können Kaki-Polysaccharide die Barrierefunktion der Darmschleimhaut verbessern , die Darmdurchlässigkeit verringern, dazu beitragen, das Eindringen schädlicher Substanzen in den Blutkreislauf durch die Darmwand zu verhindern und die Darmgesundheit zu schützen. Auf dem japanischen Markt werden kleine Fläschchen mit Katermitteln aus Kakis hergestellt! Das ist richtig, Sie können Kakis essen und vor und nach dem Trinken Kakisaft und Kakiessig trinken, um zu verhindern, dass Alkohol dem menschlichen Körper schadet!

(Verfasser: Fu Jianmin/Forscher am Institut für wirtschaftliche Forstwirtschaft, Chinesische Akademie für Forstwirtschaft; Herausgegeben von: Shi Wenshi)