Nährwert und therapeutische Wirkung von Blumenkohl
BlumenkohlAuch bekannt als Blumenkohl, Brokkoli, Kokosblumenkohl, Brokkoli und Rosenkohl. Blumenkohl entwickelte sich aus Brassica oleracea aus der Familie der Kreuzblütler. Blumenkohl ist an der Ostküste des Mittelmeers beheimatet und wurde während der Guangxu-Zeit der Qing-Dynastie im frühen 19. Jahrhundert nach China eingeführt. Blumenkohl ist ein Kreuzblütler, und die Stängel und Blätter des Blumenkohls sind einjährige Pflanzen. An den Wurzeln wachsen Blätter, an den Blättern wachsen der Hauptstamm und die Zweige, und die Stängel sind mit kleinen Samen bedeckt, sodass eine Blüte entsteht, die insgesamt wie eine große Blüte aussieht. Die Farbe ist weiß und wunderschön. Blumenkohl hat eine zarte Konsistenz, einen süßen und köstlichen Geschmack und ist nach dem Verzehr leicht verdaulich und aufzunehmen.Nährwert von BlumenkohlBlumenkohl ist nahrhafter als gewöhnliches Gemüse. Es enthält Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine A, B, C, E, P, U und Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor und Eisen. Blumenkohl hat eine zarte Textur und einen süßen und köstlichen Geschmack. Er ist nach dem Essen sehr leicht verdaulich und absorbierbar. Seine zarten Stängelfasern sind nach dem Kochen zart und köstlich. Er ist für den Verzehr durch Menschen mittleren und höheren Alters, Kinder und Personen mit schwacher Milz und Magen sowie schlechter Verdauungsfunktion geeignet. Besonders im heißen Sommer, wenn Sie einen trockenen Mund, goldenen Urin und harten oder verstopften Stuhl haben, kochen Sie 30 Gramm Blumenkohl zu einer Suppe und trinken Sie diese häufig. Sie lindert Hitze und Durst und fördert die Diurese und den Stuhlgang. Wissenschaftler aus den USA und anderen Ländern haben herausgefunden, dass der Hauptbestandteil eine krebshemmende Wirkung hat. Blumenkohl enthält „Sofrafen“, das die Zellen zur Produktion von für den Körper nützlichen Schutzenzymen – Typ-II-Enzymen – anregen kann. Dieses Enzym besitzt eine sehr starke Antikrebsaktivität und ermöglicht den Zellen, eine Membran zu bilden, die der Zerstörung durch fremde Karzinogene widersteht, und spielt eine positive Rolle bei der Vorbeugung vieler Krebsarten. Tierversuche haben gezeigt, dass es die Aktivität der aromatischen Kohlenwasserstoffhydroxylase in der Leber von Versuchsmäusen um das 54-fache und die Aktivität in der Dünndarmschleimhaut um das 30-fache steigern kann, wodurch das mikrosomale multifunktionale Oxidasesystem in somatischen Zellen (insbesondere Leberzellen) in die Lage versetzt wird, Karzinogene und andere schädliche Verbindungen, die in den menschlichen Körper gelangen, zu zersetzen, wodurch der menschliche Körper über lange Zeit in einem günstigen Zykluszustand gehalten wird. Heutzutage wird Blumenkohl von Ernährungswissenschaftlern in zahlreichen Ländern in die Anti-Krebs-Diät aufgenommen. Blumenkohl enthält Spurenelemente, die antioxidativ und krebshemmend wirken. Langfristiger Verzehr kann das Auftreten von Krebserkrankungen wie Brustkrebs, Dickdarmkrebs und Magenkrebs verringern. Laut der American Cancer Society haben Blumenkohl und Kohl unter den zahlreichen Gemüse- und Obstsorten die beste Wirkung gegen Krebs. Blumenkohl ist eines der an Flavonoiden reichen Lebensmittel. Flavonoide verhindern nicht nur Infektionen, sondern sind auch die besten Blutgefäßreiniger. Sie können die Oxidation von Cholesterin verhindern und die Blutplättchengerinnung hemmen und so das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen verringern. Bei manchen Menschen verfärbt sich die Haut nach kleinen Stößen oder Verletzungen blau und violett. Der Grund hierfür ist ein Vitamin-K-Mangel im Körper. Die beste Ergänzung besteht darin, mehr Blumenkohl zu essen. Der vermehrte Verzehr von Blumenkohl kann auch die Wände der Blutgefäße stärken und sie weniger anfällig für Risse machen.Auswirkungen von Blumenkohl auf die ErnährungDer hohe Vitamin-C-Gehalt im Blumenkohl kann die Entgiftungsfähigkeit der Leber verbessern, die Immunität des Körpers steigern und Erkältungen und Skorbut vorbeugen. 1. Krebsbekämpfung und Krebsprävention: Blumenkohl enthält Spurenelemente, die antioxidativ und krebshemmend wirken. Langfristiger Verzehr kann das Auftreten von Krebserkrankungen wie Brustkrebs, Dickdarmkrebs und Magenkrebs verringern. Laut der American Cancer Society haben Blumenkohl und Chinakohl von vielen Gemüse- und Obstsorten die beste Wirkung gegen Krebs. 2. Reinigt die Blutgefäße: Blumenkohl ist eines der Lebensmittel, das am meisten Flavonoide enthält. Flavonoide beugen nicht nur Infektionen vor, sondern sind auch die besten Blutgefäßreiniger, die die Oxidation von Cholesterin und die Blutgerinnung verhindern können, wodurch das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen verringert wird. 3. Reich an Dimension K: Bei manchen Menschen verfärbt sich die Haut nach kleinen Stößen oder Verletzungen blau und violett. Der Grund hierfür ist ein Vitamin-K-Mangel im Körper. Die beste Ergänzung besteht darin, mehr Blumenkohl zu essen. 4. Entgiftet die Leber: Der vermehrte Verzehr von Blumenkohl kann auch die Wände der Blutgefäße stärken und sie weniger anfällig für Risse machen. Blumenkohl ist reich an Vitamin C und kann die Entgiftungsfähigkeit der Leber verbessern, die Immunität des Körpers stärken und so Erkältungen und Skorbut vorbeugen. 5. Vitamin C Botenstoff: Blumenkohl enthält viel Vitamin C, das sich nicht nur positiv auf Wachstum und Entwicklung des Menschen auswirkt, sondern – was noch wichtiger ist – die Immunfunktion des Körpers verbessern, die Entgiftung der Leber fördern, den Körper stärken, die Widerstandskraft gegen Krankheiten erhöhen und die Immunfunktion des Körpers verbessern kann. Es ist besonders wirksam bei der Vorbeugung und Behandlung von Magenkrebs und Brustkrebs. Studien haben gezeigt, dass der Selenspiegel im Serum bei Menschen mit Magenkrebs deutlich reduziert ist und auch die Vitamin-C-Konzentration im Magensaft deutlich niedriger ist als bei normalen Menschen. Blumenkohl kann nicht nur eine bestimmte Menge an Selen und Vitamin C ergänzen, sondern liefert auch reichhaltiges Carotin, das die Bildung von Krebsvorstufen verhindern und das Tumorwachstum hemmen kann. 6. Biologische Aktivität: Untersuchungen amerikanischer Ernährungswissenschaftler zufolge enthält Blumenkohl verschiedene Indol-Derivate, die den Östrogenspiegel im menschlichen Körper senken und der Entstehung von Brustkrebs vorbeugen können. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass ein aus Blumenkohl gewonnenes Enzym Krebs vorbeugen kann. Diese Substanz heißt Radix-Kolophonium und hat die Wirkung, die Aktivität von Karzinogen-Entgiftungsenzymen zu erhöhen. Darüber hinaus enthält Blumenkohl auch Dithiothion, das das Enzym, das Melanin bildet, reduzieren und die Bildung von Pigmentflecken auf der Haut verhindern kann. Regelmäßiger Verzehr kann den Appetit stillen und hat eine gute aufhellende Wirkung auf die Haut.ZielgruppeDer Verzehr ist für jedermann gestattet und es bestehen keine besonderen Tabus. Es eignet sich für Kinder in der Wachstums- und Entwicklungsphase, für Menschen, die in einer verschmutzten Umgebung leben und deren Leber leicht vergiftet wird, und für alle, die Krebs vorbeugen möchten. Es ist auch hilfreich für Menschen mit Appetitlosigkeit, Verdauungsstörungen und trockenem Stuhl.Dosierung1. Obwohl Blumenkohl reich an Nährstoffen ist, enthält er oft Pestizidrückstände und ist anfällig für Gemüsewürmer. Daher können Sie den Blumenkohl vor dem Verzehr einige Minuten in Salzwasser einweichen, damit die Gemüsewürmer verschwinden. Dies kann auch dazu beitragen, Pestizidrückstände zu entfernen. 2. Beim Essen mehrmals kauen, das fördert die Aufnahme der Nährstoffe; 3. Geben Sie bei der Zubereitung kalter Gerichte keine Sojasauce hinzu. Wenn Sie den Geschmack von Sojasauce bevorzugen, können Sie weniger helle Sojasauce hinzufügen; 4. Blumenkohl und Brokkoli nach dem Blanchieren in kaltes, kochendes Wasser geben, abkühle lassen, herausnehmen und vor der Wiederverwendung abtropfen lassen; 5. Die Koch- und Salzzeit sollte nicht zu lang sein, um den Verlust und die Zerstörung der krebshemmenden Nährstoffe zu vermeiden.Essbare EffekteBlumenkohl ist von Natur aus kühl und schmeckt süß; Es kann die Nieren nähren und den Stoffwechsel auffüllen, das Gehirn und die Knochen stärken und die Milz und den Magen nähren; Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Symptomen wie Langzeiterkrankungen, körperlicher Schwäche, Gliedmaßenschwund, Tinnitus und Vergesslichkeit, Milz- und Magenschwäche sowie Entwicklungsverzögerungen bei Kindern eingesetzt.TippsWenn Sie häufig und in großen Mengen Blumenkohl essen, kann bei Ihnen eine Dermatitis auftreten. |
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